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来源：百家号-食品视界作者：秋丰
近日，国家卫生健康委发布公告称，11种食品添加剂新品种已通过安全性审查。这些添加剂包括营养强化剂、色素、口味改良剂，可让我们的食品更加营养、美味、颜值升高，满足饕餮们的味蕾翻新。
一、妈妈在家也能用食品添加剂，让家人吃得更开心
值得吃货们开心的是，其中的不少新品食品添加剂，不仅可用在食品工厂，在我们的家庭饮食中也可使用，且用法非常简单。妈妈在家中烹饪、调配食品时，使用新获批的食品添加剂，可令做出的食物具有更好的色香味，瞬间升级食物品质。
例如，在家中自酿葡萄美酒、调制鸡尾酒时，可添加焦糖色素，调出赏心悦目的琥珀色。家中腌制蔬菜，可添加辣椒红，立马改善食物的颜值，拉高家人的食欲。在家里自制泡椒凤爪时，加上一小勺辣椒油树脂，既能给凤爪更好的颜值，又能享受舌尖的辣爽快感，让全家人的幸福感立马爆棚！
二、11种食品添加剂新品种的使用范围和用量
食品行业眼仔细阅读国家卫生健康委的公告及相关文件后发现，在此次公告的11种食品添加剂新品种中，有10种其实是“老品种”，此前已被批准为食品添加剂，已在多种食品中使用，这次是对扩大使用范围的公告。另有1种食品添加剂是新增品种。
那么，这11种食品添加剂新品种的新增使用范围到底包括哪些呢，用量分别是多少？相关食品企业和美食达人，一起往下看。
一、食品添加剂名称（下面简称“名称”）：辣椒红。辣椒红是一种着色剂（食用色素），可让食品的色泽更加诱人，提升食品颜值。此次申请是扩大使用范围，新增使用范围包括：1.新型豆制品，包括大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等。按生产需要适量使用。2.香辛料油。按生产需要适量使用。
二、名称：辣椒油树脂。作为增味剂、着色剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围包括：1.香辛料油，用量为不得超过10克/公斤。2.酱卤肉类食品。3.腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）。4.调理肉制品（生肉添加调理料）。用于上述第2-3类食品中，均按需要适量使用。
三、名称：焦糖色（加氨生产）。作为着色剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围是其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）。最大用量为1克/升。
四、名称：焦糖色（普通法生产）。作为着色剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围是其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）。最大用量为1克/升。
五、名称：可溶性大豆多糖。作为抗结剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围：生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）。最大使用量为5克/公斤。
六、名称：聚甘油蓖麻醇酸酯。作为乳化剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围：装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层）。最大使用量为5克/公斤。
七、维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）。作为抗氧化剂使用。此次是扩大使用范围，新增使用范围是脂肪乳化制品。最大用量为0.5克/公斤。
八、名称：低聚半乳糖（来源为乳清滤出液）。用作营养强化剂。此次是扩大使用范围，新增使用范围：调制乳粉（仅限儿童用乳粉）。用量不超过64.5克/公斤。
九、名称：甲酸钠。该物质此前已作为食品香料使用。此次是扩大使用范围，作为发酵用营养物质，用于发酵工艺，促进微生物繁殖。
甲酸钠可用于酿酒发酵环节十、名称：丙酸及其钠盐、钙盐。该类物质此前已批准为食品防腐剂。此次是扩大使用范围，作为发酵用营养物质，用于酵母生产。残留量不得大于0.1克/公斤。
十一、名称：葡糖氧化酶。作用是消除食品中残余的葡萄糖，预防因美拉德反应而产生的非酶褐变，保持食品的良好色泽。