保鲜卡的原理是什么？
在鼎兴了解到，保鲜卡采用纸片为载体，浸渍吸附食用酒精等制作而成；通过保鲜气体的缓慢释放，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响。并且具有接触杀菌或熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌，细菌与腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。
食品鲜度保持卡也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜剂，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层。
保鲜原理：通过保鲜气体的缓慢释放，在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层，课抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌，同时与食品中游离水结合，降低其水分活度，这是影响食品保质期的一个重要因素，从而达到保鲜目的。
使用指导：
1、包装材质的选择，建议选择酒精透过率小于10的包装材质
2、拆袋使用时尽量保持食品处于堆积状态，并在15分钟内使用完毕，未使用完的尽快密封好
3、保鲜卡含有食用酒精，绝不能与明火接触，应在阴凉通风处保存和使用