现在很多人都会觉得“你也太健康了”是句贬义的话,等同于过分惜命、矫情,但其实我也想问一句,这样有什么不对么?
虽然听起来有点夸张,但植物性饮食实际上非常普遍,世界上有40亿人主要以植物为食,仅0亿人主要以肉类为食。
看到这一数字说实话,我挺惊讶的,虽然周围也有一些素食的朋友,但大部分人还是无肉不欢,大家享受着高热量、高脂肪的大餐,认为人生如果无法尽情地吃还有什么意义。
为何吃素?不同人吃素的原因千差万别。但硬要归类大致可分为四种:环境保护者、动物保护者、信仰、健康饮食。
联合国粮农组织估算,肉制品行业制造了0%的人造温室气体排放量,比交通业还严重。减少吃肉,也就保护了地球。
此外,现在越来越多的人成为动物保护主义者,同是地球上的生灵,为何要“瘦弱强食”,为何非要逼得你死我活,大部分动物保护主义者认为,动物和人类是平等的,我们无权剥夺其他生物的生命,因此他们除了拒绝吃肉,也拒绝任何皮革制品。
但如果你既相信食物链,又不是佛教徒,那下面一组数据可能会让你毛骨悚然:
欧洲在癌症和营养方面的前瞻性研究发现,遵守健康饮食原则(少食肉,多食水果、蔬菜、全麦面包)并不吸烟、不超重、每日至少锻炼30分钟的病人与其他病人相比,患慢性病的概率减少78%。具体讲,患糖尿病的概率减少93%,患心脏病的概率减少81%,患中风的概率减少50%,患癌症的概率减少36%。
另一项研究发现,独立于脂肪和碳水化合物之外的动物蛋白质,能显著增加早亡的风险。六千多名测试者中,50~65岁饮食习惯含大量动物蛋白质的人,在接下来的18年内,死亡率升高75%,癌症致死率升高%,二型糖尿病发病率升高%。
《吕氏春秋重己》中也曾指出,善于养生的人是“不味众珍”的,因为“味众珍由胃充,胃充则大闷,大闷则气不达”,“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品,古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞,还会影响气血功能的畅达,所以,吃肉在古代就不是我们中国推崇的养生之道。
而随着人口膨胀,食物变得越来越紧缺,无良黑商为了挣钱在肉中掺入大量违法添加物也屡见不鲜。
综上所述,请我们想一想,在我们筷子之间,唇齿之间的那一块肉,到底是有营养,还是更有毒?
素食会导致营养不良?我想这是大部分人都有的疑问,也是大部分人拒绝素食的理由。在我们的观念里,肉里面含有动物蛋白,这种动物蛋白会分解出人类需要,且蔬菜没有的氨基酸。但正如之前所说,缺少动物蛋白你大可不必担心,缺少它反而会对健康有利。
我们吃素缺少营养,很多时候并不是因为素食的原因,而是搭配不合理,其实植物能提供我们人体所需的丰富营养。
植物蛋白质:芸豆、扁豆、菠菜、红薯
坚果和种子:富含营养的脂肪和蛋白质,亚麻籽、杏仁、南瓜耔、葵花籽
绿色蔬菜:丰富的维生素,矿物质、纤维来源,深色多叶的绿色蔬菜是最佳选择,紫甘蓝也不错
水果、其他蔬菜:颜色越丰富越好。
健康淀粉:红薯、南瓜、全麦谷物、糙米、藜麦、燕麦
不过,值得注意的是吃素会缺乏维生素D和维生素B1,因此长期素食需要维生素补充剂。
素食的好处?我开始决定吃素,除了不想杀生,更是因为想要一个清晰的大脑。有人说,吃肉容易昏沉,提不起精神,吃素反而会让头脑更灵活。经我实验,的确如此。
此外,吃素还能降低血压(我妈的亲身经历)、保持心脏健康、适当降低体重、帮助消化、以及保护视力。(菠菜、玉米、胡萝卜、南瓜、猕猴桃、葡萄都有益于视力,这些食物中的叶黄素和玉米黄素能预防白内障和黄斑退化)。
如果你也存在上述问题,可以尝试吃一段时间素,感受一下头脑清晰、身体变轻的感觉。
我个人觉得吃素挺好的,至少我正在向素食努力,虽然偶尔还是会吃肉,但次数少,每次量也不多。
当然,对大部分人来说这不是全有、全无的关系,如果你愿意尝试,可以先从周一(或任意一天)不吃肉做起,朝着更健康的饮食习惯前进。我想,对身体的投资,是我们最好的自我投资,也是真正落实可持续性发展。
啊孔子说弃老而取幼不管老人只在意小孩子家之不祥现在全世界都不强调孝道老人很可怜都在养老院然后小孩子越来越嚣张变小皇帝皇太后了而且一个家没有孝道承传这个家铁定要败掉所以家不吉祥而很可贵我们中国通过老年人权益保障法强调子女要尽孝道这在全世界没有这样立法的从这些征兆可以看得出来二十一世纪是中国人的世纪只要不强调孝道全人类没有前途为什么因为孝是爱的原点人都不懂得爱人的话他怎么可能人生会幸福人类怎么可能会有未来可是爱的原点又是孝孝是根德行的根本百善孝为先没有孝道这个家就要败丧下来了我们中华民族最重要的德行之一就是敬老爱老尊老从夏商周这个传统一直传了几千年但是现在这一点做得不好我们要了解老人对家庭对社会奉献了一生不尊重老人叫忘恩负义没有老人哪有子孙没有老人的努力哪有现代的成就再来老人有非常丰富的人生智慧跟经验所以尊重老人的人就能承传这些宝贵的智慧跟经验而且人老是修来的福报他能修得长寿就值得我们尊重所以人的福田分三种都可以教给我们的孩子恩田敬田悲田我们感恩老人奉献一生念他的恩我们尊重老人再承传他的智慧经验一个人交的朋友都比他大很多岁甚至大一倍两倍这样的人一定比同年龄的人成熟大家可以仔细去观察所以恭敬心得大福报傲慢轻慢老人折福非常大我们常说一个家庭就是一棵大树爷爷奶奶是大树的根父母是枝叶孩子是果实果农都是在根上施肥在果子上打药只有在根上施肥果子才能有足够的营养在果子上打药才能防止果子长虫子我们对老人要多关爱对子女要多教育一个人在孝养父母之时自己的儿女也看在眼里父母以身作则孝敬尊长就是孩子成长最好的榜样孩子是通过父母的行动懂得孝的一个家庭里如果父母孝顺老人那么孩子就会孝顺父母一家人就能和和美美中国人常讲百善孝为先孝是善良的第一步一个人对父母保持感恩学会去爱他们在此基础上才能更进一步去爱别人如果一个人连自己的父母亲人都不爱那这个人也绝对不会对别人善良孝道是中华民族的传统美德它是所有中国人修养品德的第一步学会善良的第一步孝是善的原点是德行的根本没有孝这个家庭就离败落不远了网上有个段子现在的年轻人越来越注重养生了他们左手拿着保温杯右手举着高脚杯啤酒加枸杞可乐配党参敷最贵的面膜熬最长的夜其实这也是现实的写照因为确实越来越多的人开始购买保健品抗衰护肤产品泡脚粉养生茶然而大家都在