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今天发现葱上面有蓝色的药水印记，于是查了一下，原来这是保鲜剂，也就是 铜，这是什么呢？
铜溶液为天蓝色溶液，呈弱酸性，俗名胆矾、石胆、胆子矾、蓝矾。 铜是制备其他铜化合物的重要原料。同石灰乳混合可得波尔多液，用作杀菌剂。在现实生产生活中， 铜常用于炼制精铜，与熟石灰混合可制农药波尔多液。 铜属于重金属盐，有毒，成人致死剂量0.9g/kg。
可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜的，而且用 铜也会让绿色蔬菜显得更绿。这种情况在不少果蔬中都存在，比如芹菜、韭菜、菠菜、苹果、葡萄等。
这是别人上海青蔬菜上发现的蓝色异物。
还有另一种说法，是一种除虫农药，四聚 ，杀灭软体动物，诸如蜗牛、蛞蝓的 农药。
无论是哪一种，我们都应该仔细清洗，或者尽量不要选择这样的果蔬，大家买果蔬时一定要仔细挑选。