"民以食为天，为了满足口腹之欲，我们都绞尽脑汁来确保食物的新鲜。但是你知道吗？蔬菜也有很多种保鲜妙招。
就我知道的就是有这么几种：使用防腐剂或保鲜剂、冷藏、腌制或浸泡、密封，还有我最钟爱的水养保鲜。或许你们曾见过我实践的水养保鲜效果。
那么，你们还知道哪些保鲜方法呢？让我们一起分享，共同学习！
在此，我也想问问大家，哪些保鲜方法比较好呢？
我还是先聊聊我的认知我的经验吧，看看你们有没有同感。
首先是防腐剂保鲜剂保鲜保存，这个是很普遍的，也是大家比较反对的，毕竟关系到大家的生命健康。
那些保鲜剂防腐剂也并不是不能吃，但你自己一定要控制量。如果超量食用，超越自己身体的净化能力，肯定会影响人的健康。因为我们有这样的故事。在湖北荆门的某年夏天，我天天买某种碳酸饮料解渴，好像喝了十多天后，撒尿尿道痛，觉得不对劲就改喝其它饮料就好了。还有一个网友不知坚持喝什么饮料，病了差不多半年。这个我也遇到过，在辽宁沈阳，我喝的是另外一种碳酸饮料且天天吃甜食，结果半年食欲不振。在这里，有没有懂医的帮我解惑一下。
再聊聊冷藏的，总感觉冷藏的食物口感要差一些。冰冻的食物拿出来后更容易坏。这个我做过对比试验的。我同时买了两瓶饮料，一瓶放在冰箱冰冻，一瓶放在自然条件下，最后都拿出来打开，结果是冰冻过的饮料坏得更快一些。如果你们有兴趣的话，也可以帮我再验证一下。
还有一个是密封保鲜，我觉得短时间密封应该不会有问题，如果长时间密封保鲜，那么如果再开封的话，蔬菜会不会快速氧化。这个我太了解了，我们知道，在我们的考古挖掘中，很多文物，比如兵马俑，食物等，刚挖出来的时候新鲜如初，但见了空气后，很快就被氧化了。
至于其它的保鲜方法，也请你们帮我补充补充。
为了我们的健康，为了我们的长寿，请大家多多分享自己的心得认知，好方便大家正确地吃，科学地，吃出健康，吃出长寿。