月饼中的添加剂你们都知道多少？
防腐剂：可以防止月饼腐败变质，延长食品的储存期。例如，脱氢醋酸钠是一种有效的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。
抗氧化剂：可以防止月饼中的油脂氧化，延长其保质期。例如，茶多酚是一种有效的抗氧化剂，能够延长月饼的保质期。
甜味剂：可以改善月饼的口感，增加其甜度。例如，甜蜜素、糖精钠等甜味剂可以增加月饼的甜度。
稳定剂：可以增强月饼的稳定性，改善其质地和口感。例如，卡拉胶、黄原胶等稳定剂可以增强月饼的稳定性。
抗结剂：可以防止月饼结块，提高其品质。例如，亚铁氰化钾可以防止月饼结块。
着色剂：可以给月饼上色，改善其外观。例如，柠檬黄、日落黄等着色剂可以给月饼上色。
酸度调节剂：例如柠檬酸，可以改善月饼的口感。
增稠剂：例如明胶、淀粉等，用于改善月饼的口感和质地。
膨松剂：例如碳酸氢钠、发酵粉等，用于使月饼更加松软。
乳化剂：例如单甘酯、蔗糖酯等，用于保持月饼中的水分和脂肪。
水分保持剂：例如磷酸盐类化合物，用于保持月饼中的水分。
除了以上常见的添加剂外，制作月饼时还可能会加入一些其他类型的添加剂，例如香料、调味料、营养强化剂等等，
总的来说，月饼中加入添加剂的主要目的是改善月饼的品质、口感和外观，延长其保质期。合理使用添加剂不会对人体健康造成不良影响。（这话我就骗一骗鬼，可是鬼都不信，都是科技与狠活。）
这才是现在月饼的真面目。