红薯是大家日常生活中常见的五谷杂粮之一，随着健康意识的逐步增强，红薯也成为大家一日三餐中非常受欢迎的食品。近年来随着农业科技的发展红薯的品种逐渐地丰富起来了，出现了紫色、黑色等彩色红薯。用来加工的各种用途的品种也是层出不穷，据了解用红薯做原料提取各种用途的工业加工材料已达到了上百种。随着产业的发展，有关红薯的产业链条也在延伸拉长，分工明确，从种到收过程中的每一个环节都有有关公司在参与。
嘉宾简介：
杨晓凯，年开始从事红薯育苗、扩繁、种植和销售，参与红薯专用农资的产品开发和效果验证，有着丰富的基地育苗和种植管理经验，目前任职于河南牧百果肥业有限公司技术总监、漯河市红薯产业协会副会长。
霍利玲，年毕业于河南科技学院农学专业，毕业即从事农业方面的工作，任职于河南牧百果肥业有限公司红薯种苗和鲜薯销售部部长，漯河市红薯产业协会副会长，在鲜薯保鲜储存、商超对接和电商销售方面经验丰富。
深耕红薯产业链二十年
河南牧百果肥业公司专注红薯产业链的时间比较长，有着近二十年从事红薯产业的经历。二十年的发展基本实现了从小红薯到现在大产业的闭环良性循环发展模式。
首先，产业链条相对比较长。从红薯脱毒快速繁育、脱毒种苗到红薯全程技术管理再到鲜薯的销售、加工，形成了一个完整的产业链，也带动了许多有关农民种植专业合作社、家庭农场及种植大户，在红薯行业内知名度较高。其次，河南牧百果肥业有限公司技术团队服务于薯农的现代化配套服务比较完善。目前公司依托2个脱毒实验室，座育苗大棚、百万斤级保鲜库以及2万余亩的标准化种植基地，可以实现年产红薯种苗余万颗，保鲜窖藏余万斤，年销余万斤的业绩。第三，河南牧百果肥业有限公司自建两座平米的标准化厂房，致力于红薯专用农资的研发和生产，致力于红薯种植技术的推广和配套农户服务。第四，销售渠道健全，网络密布。河南牧百果肥业有限公司公司组建了鲜薯销售团队，不但让种植户把红薯种好，同时也要卖好，以此来增加种植户收益提高了大家的种植积极性。此外，河南牧百果肥业有限公司联合漯河市红薯产业协会在推动漯河地区红薯产业的发展方面不断创新发展，融入多所院校的科研实验室和高素质人才队伍。
我省红薯的品种与种植面积
我国有着悠久种植红薯的历史。市面上常见红薯的品种大概有2,多种。最常见的有一、二十种。按照用途来划分有鲜食型、加工型、做淀粉类以及叶菜类的四种红薯类型。每个品种根据用途不同种植管理的方法也不尽相同。
河南是一个红薯种植大省，在整个国内市场来说种植产量是最高的，根据市场需求和导向，淀粉型红薯相对比较多一些。从红薯的品种上来看市面上流通最多的品种如西瓜红，甜的流油烤红薯芝士红薯等最受消费者的欢迎。
河南南阳、洛阳、信阳、濮阳地区种植面积相对集中且面积相对较大。总体来说加工用的和鲜食类的需求量比较大，基本上都是整车发售，经济效益相对较高，商超和终端市场销量都很高，特别是一些红薯加工企业需求量更大。
红薯的栽培模式
红薯的栽培模式随着时代的发展和不断创新，传统的栽培方式也在发生着变化。栽培方式主要有以下三种形式，也就是直栽、斜栽和平栽，这三种栽种形式因用途不同，产量也不尽相同。
直栽这种方式最传统，就是挖个坑把红薯苗直上直下栽进土壤封填。红薯直栽的方式适合做淀粉用，这是因为直栽后结出的红薯结成大块的几率较高。这种大块红薯块深受加工企业的欢迎。
斜栽的方式，适合丘陵岗坡地栽种。丘陵岗坡地形因为地势有坡度，有利于红薯苗水肥的贮藏和吸收，
平栽的方式适合开阔的平原地区。目前这种方式最受种植户的欢迎，平栽的方式红薯结果多，水肥等养分更有利于红薯均匀吸收，薯块更均匀，商品性更好。
从产量上看，直栽的结果相对较高，薯块相对较大，每株长出5、6个薯块是很正常的。
对于起垄种植而言，优势在于一是土层厚度加厚后更有利于根系的生长和发育，红薯块在土层更松软，有利于薯块的膨大。二是更有利于阳光照射，增加叶绿素的吸收，低温升温较快，尤其是春茬红薯，由于四月份的天气气温低，不利于红薯根系的形成和苗子的生长，所以起垄种植就有利于提高地温；另外起垄种植更有利于涝灾时排水。
另外要想让红薯的商品性好，在水肥管理上不至于大水漫灌，最好用滴灌系统，滴灌的好处是能持续不断的浇水，更能实现水肥一体化，不浪费水肥。
加强病虫草害的管理
红薯在日常的管理中，在虫害、草害及控旺方面要加强管理。在防虫方面，无论是地下和地上害虫，都要做好防虫工作，尤其是地下害虫的防治方面更要注意，因为地下害虫防控不力的话，薯块的光洁度不高，商品性差，卖相不好，甚至失去商品价值，薯农的收入就会大打折扣。
草害要及时清除，草害的危害就是与红薯秧争养分。对于控旺来说，要消除红薯不需要控旺的误区。早控旺有利于红薯从营养生长快速向生殖生长的转化，较早的使红薯块茎膨大。
网友“只留回忆”问：种的西瓜红品种上什么肥料最好。西瓜红这个品种抗病性较差。西瓜红品种忌重茬。红薯是一种喜钾作物，对氮肥的需求利用率是比较低，前期生长过程中只需要有足够满足它生根发棵的氮肥用量就可以。到后期的话一般都是以低氮高钾肥料为主。
网友“美好记忆”问：他说地下害虫怎么防治，去年种的红薯有的有虫眼是咋回事？地下虫主要是产生像红薯90%以上就是蛴螬的危害。防治方法一般使用噻虫胺，目前用的比较多一点然后像辛硫磷、毒死蜱也比较多，防治效果也很好。一般是在种地前整地时把噻虫胺均匀撒进地里，就可以起到防治的效果。
网友“天道酬勤”问说怎样管理能提高品质薯块能大小均匀卖相好一些。红薯想要卖相好而且想要薯块大小均匀，首先要起高垄平栽，然后滴灌覆盖地膜等都要有。控旺一定要跟得上，控旺及时薯块形成的早，成薯率高，水肥热光等是环环相扣的。
网友“开往春天的列车”问红薯窖藏问题。红薯在保鲜过程当中它最重要的两个条件是温度的控制和水分的保持。如果说温度控制的不好红薯就容易得上软腐病，红薯块上面长一些小白毛，出现这种情况会传染，感染速度非常快，有可能会出现塌方式的烂窖。多年经验告诉我们，一般情况下红薯的储存温度保持在8度以上到15、6度以下范围内出现坏窖出现烂薯块的这种情况是比较少的，湿度一般保持在80%到95%之间。
网友“假日里的阳光”问红薯是怎么保鲜的，他说一到冬天打了保鲜剂也有的红薯是坏的，想问问怎样才能更好的保鲜。红薯保鲜不是单纯打一些保鲜剂或杀菌剂就能保鲜。红薯跟别的作物是不一样的，红薯收获之后，只是出于一个深度的休眠期，如果唤醒的话，它的湿度和温度一旦被唤醒，就会发芽。红薯在收获之前最好是把规格不同、级别不同的红薯分开放，需要出哪些红薯的时候就在哪个窖里出红薯。
网友“二坡里的人家”问他说红薯能自留种吗？主要看你这一茬种的红薯，上一茬是什么级别的苗子。如果是脱毒的品种，产量和品质是有保障的，如果是自留种的话，最多种个2-3茬，之后品质就会下降，产量就会降低，所以自留种是不可取的。
来源：出彩新农人