退伍军人杨永红和他的帝喾贡鸡

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在学院路新华农贸市场里,有一家熟食店叫“帝喾贡鸡”,店名很有特色,生意也不错。店主杨永红今年44岁,安徽省庐江县人,曾在商丘当兵12年。由于喜欢商丘这个地方,热爱商丘深厚的历史文化,他退伍后选择留在商丘。娶妻生子,安家落户,他成为一名商丘人。

退伍创业,他当过业务员,卖过白酒、红酒。创业的过程有心酸坎坷,也有收获积累。3年前,他决心掌握一门技艺,售卖有文化、有营养的椒麻鸡。他知道,要想做一只椒麻鸡并不难,但要想做得好吃、有营养、有文化,就要下一番功夫了。

凭着军人的坚毅与韧劲,他发动亲友及人脉关系,找来了道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡等“中国名鸡”的配方,在家中反复试制。他结合众家之长,历时3年,最终研制出自己的椒麻鸡。据介绍,这种椒麻鸡用32味中草药精心熬制而成,选用的是农家散养的老母鸡。

为啥叫帝喾贡鸡?杨永红说,把自己精心研制的椒麻鸡取名为帝喾贡鸡,主要是想通过文化宣传带动产品营销,同时也通过产品把商丘文化宣传出去。原来,杨永红不但椒麻鸡做得好,还对商丘的历史文化颇有研究。谈起三皇五帝、帝喾颛顼、燧皇取火、玄鸟生商、殷商之源等,他头头是道。他说,在商丘服役生活多年,他非常热爱商丘的历史文化,经常带孩子到商丘博物馆、商丘古城和睢阳区高辛镇参观学习。

杨永红有个倔脾气,性格耿直,为人实在。他说,自己做的贡鸡从来不添加任何防腐剂、保鲜剂,产品一旦过了保质期,宁肯倒掉也不会去卖。他告诉记者,自己曾经是个军人,做人做事都会凭良心,凭良心挣钱,干净舒心。“既然叫帝喾贡鸡,就要对得起这个牌子,用心做好每只贡鸡,把产品做成贡品。”他说。

随着商丘古城的保护开发,商丘的旅游业蛋糕会越做越大。杨永红已将帝喾贡鸡进行了商标注册。下一步,他准备扩大生产规模,把帝喾贡鸡打造成知名的旅游产品。在做好帝喾贡鸡的同时,他准备再生产加工其他卤味,把更多的美味献给商丘的父老乡亲及前来旅游的客人,让他们在商丘玩得好、吃得香。




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