俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题直接关系千家万户。随着生活水平的不断提高，在吃这一方面，也要比以前更加讲究。
尤其进入秋天以后，我们对肉的需求大幅度增加，但吃肉有讲究，这5种肉虽然打着肉食的标签，但却是“人工合成品”，号称“合成肉”，营养低不新鲜，很多人经常买，尤其最后一种孩子最爱吃，为了安全家长一定要当心！下面，我们就深扒一下，生活中常见的5种“人工合成肉”，转告家人尽量少吃。
一、肥牛卷、肥羊卷鲜牛羊肉价格都不便宜，一般要40元左右一斤，刨成片的话还要加手工费，成本会更高。而超市里常见的肥牛卷、肥羊卷，十几、二十块钱就能买得到，可想而知它并不是真的牛羊肉，而是由很多碎肉（猪碎肉、鸭碎肉），加入牛羊油、添加剂合成的，非常逼真、也有牛羊肉的味，但却是假货。
二、火锅丸子天一凉就爱吃火锅，吃火锅自然少不了鱼丸、虾丸、牛肉丸等等各种各样的火锅丸子，虽然这些丸子有肉的香味和口感，但其实99%都是用大豆蛋白加上食品添加剂、色素、香精，最后加一点肉糜合成，几乎没有营养可言，最好少吃点。
三、午餐肉午餐肉是市面上常见的压缩肉，如果你仔细看过包装上的原料，就会发现绝大部分午餐肉都是淀粉、加些许鸡肉、防腐剂、香辛料等压缩而成。为了延长保存时间，会添加更多的防腐剂、保鲜剂，食用以后，对身体几乎没好处。
四、蟹棒滑嫩鲜香带着甜味的蟹棒，其实和螃蟹没有任何关系，好一点就是鱼糜食品，再次一点就是淀粉、蛋白加香辛料、色素调制而成，吃了好不好你自己掂量，但不可否认它是市面上非常畅销的一种人工合成肉。
五、香肠、火腿肠香肠、火腿肠作为最典型的合成肉代表，深受小孩子喜欢，但添加剂、防腐剂真的非常多，而且不好消化，之前有段子手调侃：无论猪肉怎么涨价，丝毫不影响香肠、火腿还卖一块两块，小孩一定要少吃，实在想吃最好自己做。
秋天吃肉，一定要选新鲜的！下面，给大家推荐几种好吃的鲜肉做好，孩子爱吃、再也不担心。
推荐做法：
1.鲜牛肉克，直接切成筷子粗细的肉条放入盆中，加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒调味，顺一个方向搅匀，打入一个蛋清增加滑嫩感，放入一小撮淀粉锁住水分，最后用油封住腌制10分钟；黄椒、红椒、青椒都切成丝，配色又有营养；另外切点葱花、姜片备用。
2.锅里烧油，油温四成热时下入牛肉条，快速滑油30秒钟倒出来，顺便用热油激一下彩椒条，方便后期快速炒熟。
3.锅内留底油，放入葱姜爆香，加蚝油、生抽、一点清水搅匀化开，倒入牛肉以及彩椒丝大火翻炒30秒钟，加点鸡粉、食盐补味，最后芶一点水淀粉，继续翻匀后即可出锅装盘。
1.黄瓜洗净不用去皮、直接破开，切成菱形块；胡萝卜半根切成菱形块、用来配色；鲜百合去根、打散，用清水洗干净；鲜虾仁开背、剔除虾线，加胡椒粉、料酒拌匀腌5分钟备用。
2.锅里烧油，油温四成热时把腌好的虾仁倒进去，快速滑油至变红捞出，放一边控油。
3.然后趁着热油，把黄瓜和胡萝卜也快速滑一下，5秒钟即可捞出，这一步主要是为了方便后期快速炒熟。
4.锅内留底油，放入葱花爆香，加盐、鸡粉、白糖调味，把所有的食材全部下锅，大火翻炒10秒钟，香味融合以后立马出锅，鲜脆可口的黄瓜百合炒虾仁即可享用。1.里脊肉一小块，切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状；一小撮紫菜用火烤出香味，然后撕碎放入碗中。
2.小葱切成段，香菜也切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入鸡粉、胡椒粉、芝麻香油调味，虾皮是咸的，不用放盐。
3.锅内烧水，大火烧开以后把肉片依次放进去，煮至肉片全部浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
第一美食编辑：小雅
紫菜肉片