近日有人在网上晒出了自己为两个双胞胎宝宝准备的“陈皮”嫁妆，评论爆火，有些人说道：“想不通橘子皮能有什么价值”；还有一些广东人站出来支持这位母亲，说广东家庭会有屯陈皮的习惯，还有人说屯陈皮就和屯酒一样，时间越长越香。
一、陈皮是橘子皮吗？
其实可以说陈皮是橘皮，但陈皮不仅仅是橘皮！
橘皮比较厚，拆开时容易碎不易成型，新会陈皮选用的皮薄而有韧性；
此外，日常生活中购买的橘子几乎都是打过农药的，表皮上有农药和保鲜剂。这些化学物质对人体有害，用自制的橘子皮泡水可能对健康有影响。
在互联网的推动下，我们可以更方便地获取信息。大家都听说过各种药材的药用价值。新会陈皮作为一种常用的中药，可理气、健胃、化痰，深受越来越多朋友的喜爱。用它泡茶，可清热化痰。
二、如何选择陈皮？
陈皮以新会陈皮为主，通常用一看、二摸、三闻、四味来判断。
一看：
看外观，新会陈皮的表皮有细皱纹、凹下的点状油室，陈皮陈化年份越高，颜色越深。
二摸：
新会陈皮的软硬程度会随着时间的变化而变化。年份短的陈皮，韧性偏软；年份越长，表皮越硬，重量越轻，易碎。
三闻：
新会陈皮香气浓郁。3年的陈皮泛有橘子皮果的香味；10年的陈皮会散发出淡淡的陈香；30年的陈皮有很强的药香，时间越长香气越醇厚。
四尝：
新会陈皮经历岁月，陈香醇厚，过齿留香。清凉不浑浊，长时间浸泡在水中，气味清香，入口甘甜、香、醇、陈。