8月即将结束，9月的到来，中国的秋季悄悄来临~你今年淘到的绿茶喝完了吗？没喝完没关系，接下来我们一起来学习一下，如何专业储存绿茶，延长保质期绿茶属于不发酵茶，氨基酸、茶多酚、脂肪酸等内含物质含量丰富，在贮藏、销售等环节中极易受水分、温度、湿度和光照等因子的影响，使干茶色泽变黄、滋味失鲜等品质下降从而造成经济价值损失。因此，在贮藏保鲜中，如何控制环境因素（内因：含水量；外因：温度、湿度、光照和氧气）是保持绿茶品质特征的关键。储存方法：主要以干燥贮藏、低温冷藏、除氧保鲜及生物保鲜剂等技术结合特殊包装材料来贮藏保鲜。1、低温冷藏这是现在最常用的储存方法，效果也是极佳的低温冷藏技术是通过控制环境温度从而降低茶叶内生化反应速率；不仅能起到保鲜、保绿、保质的特点，还能延长其保质期提高茶叶的经济价值。但是要注意的是，低温冷藏的环境要感觉无异味，茶叶要密封好在放进冷藏室。低温冷藏一般温度1℃~8℃之间、环境的相对湿度在65%以下。2、干燥贮藏保鲜绿茶含水率的高低对茶叶品质影响显著，干茶容易吸收空气中的水分，将其控制在4.0%~6.0%结合有效的贮藏方式，能够有效地保持茶叶品质。有时候还可以借助生石灰、木炭、硅胶、分子筛、蒙脱石等制成的除湿剂来控制干茶含水量，达到保鲜效果。3、除氧充氮保鲜技术氧气是导致茶叶品质氧化降解的重要物质，除氧充氮可以有效的阻隔氧气，防止茶叶劣变。常见除氧保鲜技术可分为真空和除氧，除氧技术包括抽气充氮—机械除氧和除氧剂—生物化学除氧。
