两个新标准包含25种和食品安全和监管相关的溶剂
包装材料对食品安全和感官品质的影响
食品安全的建立、监管和监测是分析化学和色谱法最重要的应用之一。食品分析涵盖了众多主题，包括营养标签的成分分析、掺假污染监测和法规遵守等。食品污染源多种多样，涉及从原材料到生产过程中的各个环节，例如包装材料。
如今，消费的几乎所有食品都以某种形式的包装进行供应。通过在食品和环境之间形成屏障，包装材料可在运输和储存期间保持产品的质量和安全性。包装还可保护食品免受其他包装材料的影响，这些包装材料可能具有理想的物理性质，但却是臭名昭着的污染源，例如再生纸板1。这类包装涉及从简单的薄层食品级涂层到通过复杂的多层系统将纸张、塑料和金属部件与粘合剂结合在一起。
无论包装对于保持食品质量和保质期来说多么重要，但由于包装材料会将不必要的化合物浸入其要保护的食品中，因而也是众所周知的污染源。这些化合物可能是毒素，会对健康构成严重危害。它们也可能是异味或异味的来源，因而降低了产品的感官品质，而感官品质是食品科学的一个非常重要的商业考量2,3。
污染的病因学表明，用于制造包装材料的制造工艺、将多层包装固定在一起的粘合剂、以及应用于成品包装的清漆、油墨和染料都可以成为最终形成的进入到食物中的可浸出物或可萃取物的来源。来自于这些来源的溶剂是主要的污染类别，并且是食品分析师主要