奈雪和喜茶奶茶配方,自己在家就能做,安排

你把我“抄袭”别人的东西拿来“抄袭”,你侵权了!

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“不是冤家不聚头”今天这两家“新茶饮”杠上了头条,不少城市步行街都能看到这两家奶茶的身影。做奶茶还能叫“抄袭”?这不都是公开的秘密吗?任何一种创意在国内都不容易,因为很多人喜欢不劳而获。

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奶茶配方只能申请发明,没有知识产权之说,而且常换常新,新品很少能活得过一季。对这个行业有所了解的朋友就知道,市面上有很多奶茶配方大同小异,添加的原料不同,配比不同,口感不同。

以水果茶为例,除了水果,其他原料都不会超过4种,大都是用不同的茶根搭配不同的水果。用什么水果一看就知道,用的什么茶根,多调几杯就行了,何来抄袭之说。

小编就介绍一款水果茶,口感不错,欢迎各位朋友来“抄袭”。很多商用奶茶做法大都是用各种浓浆、奶精兑的,而水果茶大都是新鲜水果或原浆,这款水果茶的原料都能从家里厨房找得到,绿色健康。

水果茶的原料

制作步骤

1)煮茶包。一般是泡的,但是味道没那么浓,建议大家用煮的方式,茶包数量不能太少,每个牌子不一样,根据实际情况选择。如果是ml的容器,就加ml的水,小锅大火煮开,放入茶包再次烧开后关火,静置。

2)处理水果。大家不要忽略这一步,很多水果外面有一层蜡、保鲜剂。清洗方法是用小苏打加水泡或者用食盐用力搓,再用清水冲洗干净。把水果按配方要求切片或切块,大概需要5-10分钟左右,此时的茶汤也快泡好了。

3)装水果。取出茶袋,把茶汤倒入喜欢的容器,加入蜂蜜。底部先铺一层冰,加一层水果,再放一层冰,以此类推。可以把红柚、草莓等比较鲜艳的靠近杯壁,造型比较好看,快来尝尝吧。

这段时间天气比较冷,可以做热水果茶,有人不喜欢喝热的水果茶,觉得会偏酸、发苦,其实是水的温度没控制好,尤其是柚子、青柠,水温过高容易发苦,一般热水果茶出杯的温度控制在50度左右为宜。

另外热水果茶尽量选择凤梨、橙子、黄柠檬等,百香果遇到热也比较容易发酸,蜂蜜的运用也是有讲究的,蜂蜜有丰富的葡萄糖、果糖,还有维生素等,温度过高会破坏蜂蜜的营养物质,建议温度不要超过60度。

好了就跟大家聊到这里,如果你对奶茶、饮品、小吃感兴趣,请持续


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