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“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。6月，正系荔枝逐渐成熟、上市嘅时候了。食荔枝除咗要小心上火之外，更加要小心荔枝表面嘅保鲜剂。
在台山，记者调查发现，不少水果档的荔枝，都浸在透明液体中，残留在泡沫箱的液体浑浊、发黄，这些荔枝每斤5、6元就有交易。而另一种稍大的荔枝，泡沫盒里并没什么液体，一斤就要十多元。
市民该如何分辨荔枝好坏呢？食品专家
没成熟的荔枝的颗粒凸起长的比较密，相比较根部有一个比较明显的差异，感觉没有长开。而成熟的荔枝，小凸起是均匀分布的，说明他已经进入成熟期。如果荔枝果柄是咖啡色，就代表荔枝不新鲜。如果摸着有粘感就最好不要购买了。
营养专家
“日啖荔枝三百颗”只是个夸张的说法。荔枝味甘酸，性温，但多吃易“上火”，甚至可能导致我们俗话说的“荔枝病”。也就是面色苍白，手脚冰凉、出大汗，这是由于大量进食鲜荔枝后，机体胰岛素分泌过多引起的低血糖反应。因此，不宜空腹吃荔枝，并且小孩食用荔枝一次不要超过5枚，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。
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来源：今日