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蜂蜜这种好东西，早上喝晚上喝都有很好的效果，只不过作用不同，早晨喝蜂蜜可以快速的补充机能，使得一天都特别有精神。晚上喝蜂蜜可以很好的缓解神经，促进睡眠，对于失眠的人可谓是福利了。
1、蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；2、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
3、蜂蜜数一种天然灭菌剂和食品保鲜剂，常食用蜂蜜对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒；4、蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，可缓解神经紧张，促进睡眠。5、富含多种酶类，促进消化，润肠通便，治疗习惯性便秘，能调节胃酸，对胃和十二指肠溃疡、胃炎、胃下垂等有辅助功效；美容护肤，是蜂蜜有很强的抗氧化作用，将新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能滋润皮肤，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
购买时很多朋友会发现蜂蜜颜色不同，其实颜色主要是和蜂蜜的品种有关，品种不同颜色会有差别；颜色和养蜂过程中的蜂巢也有一定的关系，蜂巢旧的产出的蜜颜色会稍深；蜂蜜的储藏时间和温度也会影响颜色，蜂蜜的颜色和营养无关。虽然颜色和营养无关，但却能辨别蜂蜜的真假，真蜂蜜有花粉等成分，所以不是很清亮、呈白色、浅黄色、或琥珀色，以浅淡色为好；假蜂蜜用糖加工冒充，色泽鲜艳，一般是浅黄或深黄色，购买时要注意。