由于茶叶在温度较高的地点，简洁加快其氧化或陈化蜕变的速率，因而，茶叶恰当寄存在凉爽处，如此的保存办法也许缓解其主动氧化的速率。
经协商发掘，假如温度管制在5°C下列，保存茶叶品质的成就较好。因而，冰箱蕴藏就成为了家庭罕用的蕴藏茶叶的办法之一。
◆然而众人要注视，并不是每一种茶叶都合适放在冰箱里的。操纵冰箱来保存茶叶也是要凭借茶叶的品格及特征来定：
在一齐茶类中，绿茶最恰当放在冰箱里蕴藏。
而其余茶类，譬喻红茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、花茶均不用放在冰箱内保存。
由于红茶和乌龙茶中多酚类物资的含量较量低，陈化蜕变的速率慢，简洁蕴藏。
而黑茶、普洱类后发酵茶，含无益菌种，酶要表现效用，须要在透风、凉爽、枯燥的处境，因而最好室温保存，且放在透风枯燥的地点，不须要放入冷库、冰箱保存。切忌操纵塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料举行包装蕴藏。
花茶具备浓郁的芬芳，假如低温保存，时时个中的芬芳会被制服，低沉茶叶自身的鲜灵度和浓度。因而这些茶类都唯有放在避光、枯燥、密封、没有异味的容器中保存就好。
而白茶重要忌湿润，因而在保存时并不必然须要放入冰箱；黄茶通时时温室内或冰箱都可，最好温度为5°—6°。
◆那末关于能放入冰箱蕴藏的茶，咱们该怎样做呢？
首先咱们也许将茶叶采纳小包装方式，装入铁质、锡质容器内密封好，而后套上一个塑料袋防潮，再放入冰箱内蕴藏。
假如保存工夫短，每每需随时饮用，那也许放入冷藏室，温度管制在5°C左右。假如未开封，而且须要保存一年以上，则需放入冷冻室。
冰箱蕴藏法较量简洁，但也有注视事变
1、由于茶叶简洁吸附潮气或异味，且冰箱内部湿润，个中安顿的各类食品城市影响到茶的滋味，为避让茶叶变为冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前必然要做好密封处事，也许先将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好，而后再放入冰箱保存便可。并在包装袋内装入充足的专用保鲜剂。当茶叶寄存在冰箱使要注视茶叶的密封性和冰箱内的气息。
2、除外，茶叶寄存在冰箱时必然不要和其余有异味的货物放在一同，避让窜味；同时，从冰箱冷冻室中掏出茶叶时，该当首先让茶罐内茶叶温度上涨到室温后再掏出，让茶叶缓缓升温，待温度升到常温后翻开包装袋，而后举行冲泡饮用，不然茶叶简洁凝固空气中的水份，进而增长茶叶的含水量，使茶叶加快产生量变。而且从冰箱中掏出以后，最好能在半个月内喝完。
由于科技越来愈加财，目前商场上浮现了特意保存茶叶的冰箱和冷柜，有的还包罗0°C冰温区，这对茶友们来讲无疑是最好的动静。
茶叶没保存好，连续喝会出题目，丢了又白白糟蹋，这是令良多爱茶之人揪心的一件事。怎么把茶叶保存好，不再眼巴巴的看着茶叶被糟蹋掉了，此日小编就为列位茶友献上几类茶叶的蕴藏小技术，渴望对列位茶友有所辅助。
绿茶
在一齐茶叶中，绿茶最好放在冰箱里蕴藏，特别龙井茶如此芬芳高的茶叶。假如保存工夫短，须要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；假如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。有前提的还也许将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右维持茶叶品格根基固定别的，家庭储藏名优绿茶可采纳生石灰吸湿储藏法。即抉择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，安顿在凉爽枯燥的处境中。
乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会产生光催化反响，因而避光是寄存乌龙茶的最重大前提之一。除了避光，防潮也是必不成少之的。乌龙茶属于半发酵茶，因而它不须要和未发酵的茶相同警惕甚微的收藏着，它较量简洁储藏。假如家里有锡罐来装茶，那是再好不过了，假使家里没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。在装罐的工夫，需注视的是茶叶必然要装满，如此是为了裁减氧化，结尾加盖密封。
红茶
红茶干茶含水量不高，很简洁受潮可能分散香味，在寄存的进程中尽管避让不同种茶叶的搀杂寄存，时时可安顿在密闭枯燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶较量好。如有前提的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光晖映到。总之，躲开光照、高温及有异味的货物，便可较万古间保存。在红茶放入以前，用塑胶袋包装，消除袋中空气，也许更好的保存茶叶芬芳。
黄茶
保存黄茶的工夫，也许在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，用铝箔袋装好后再放入容器中，而后还要在外貌套一个清洁的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内（温度最好管制在5摄氏度左右）蕴藏，并注视避让与其余食品一同冷藏，避让茶叶吸附异味。
白茶
白茶有几种蕴藏办法：1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁管较好，请求密封性要好；2、取适当的柴炭装入小布袋内，放入寄存茶叶罐的底部，而后将包装好的茶叶分层枚举在罐里，在密封坛口，柴炭应每个月换一次；3、用一个清洁的小布袋把生石灰装出来，然而茶罐里的白茶也要别的包装好，免得被生石灰的异味影响，生石灰是特别强效的枯燥剂，也许良久维持白茶的幽香4；将含水量在6%下列的茶叶装进茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度维持在5摄氏度最恰当。时时家庭倡导常温保存和冷藏蕴藏法。
黑茶
黑茶保存须要透风、枯燥、无异味的前提。维持透风枯燥是收藏寄存黑茶时最须要注视的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌操纵塑料袋密封）将其密封举行保存，在保存的工夫也许在其四周安顿必然量的炭等会汲取水份和异味的事物。茶因属深度发酵（全发酵茶），须要必然的湿度加快陈化也是须要的，假如不警惕因湿渡过大、工夫过长而使茶因受潮而发霉生白毛，应准时掏出拿到透风枯燥的地点，也也许抽湿（开空调便可），或在阳光下晾晒，几破晓长出的霉毛果然会消散，如发白毛的情状严峻，可用毛刷、毛巾之类柔和纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热工具加热十几分钟便可。但假如是黑霉、绿霉、灰霉便是坏茶了。
普洱
假如保存妥贴，普洱茶会越陈越香。今朝较广为采纳的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶搀杂置入缸内，以利陈化。
茶饼
关于行将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后便可取用。这是由于时时的茶饼时时外围松透，中间气强。过程上述“茶气和谐法”治理后，即也许让表里互补，享遭到较高品格的茶汤。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易蜕变。保存时应注视防潮，尽管寄存于凉爽枯燥、无异味的处境中。
和暖提醒：
须要注视的是，保存茶叶的容器要枯燥、清洁、不得有异味。盛于容器中的茶叶，宜放在枯燥透风处。不能放在湿润、高温、不洁、曝晒的地点。不能有樟脑、方剂、装饰品、卷烟、清洗用品等有激烈气息的货物。还要注视，不同品种、不同级其余茶叶不能混在一同保存。
从冰箱冷冻室中掏出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度上涨至室温后再掏出，不然茶叶简洁凝固空气中的水份，进而增长茶叶的含水量，致使余下的茶叶加快劣变。也许将采办的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，屡屡饮茶时唯有要掏出一小包便可，对其余茶叶的品格影响不大。
（版权归首创者一齐，如有侵权请准时接洽）
福建省安溪茶校招待你!寰宇报名接洽陈贵章训练
（茶艺扮演短期培训班每个月开班一次，高等评茶员、高等茶艺师、高等茶叶加工工每个月判定一期）
预览时标签不成点收录于合集#个