中国的美食文化源远流长，每个地区也都有当地独特的传统美食，这不仅可以让我们品尝到更丰富的味道，最重要的就是可以给身体补充多种营养物质。最近，小编去超市买菜，发现有很多的蔬菜价格都比之前贵很多，主要就是冬季天气寒冷，再加上快过年了，因此蔬菜的价格就比较贵，但是为身体的健康，还是会买很多各式各样的菜品。家里条件再不好，这东西也要2天吃一次，增强免疫力，身体棒！它就是香菇了。营养师大乔说过，香菇多糖有着免疫药理的作用，可以促进新陈代谢、增强身体免疫力，还能预防肠胃虚弱。小编今天给大家分享一道香菇鸡汤的做法，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
香菇鸡汤
Bysourcehe
配料：
鸡肉一只、香菇克、姜30克、精盐2克
烹饪步骤：
1.鸡肉、香菇、生姜、盐。其中香菇选择，新鲜的香菇口感肥厚，清甜。干香菇味道醇香，汤浓。
2.：鸡肉切块，洗净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入鸡肉焯水捞出。
3.香菇洗净，中间划一个十字，这样比较好看，孩子也喜欢吃。新鲜香菇的挑选，肉厚干爽，大小均匀，这样的香菇最好吃。
4.焯水的鸡肉、洗净的香菇全部倒入压力锅里，然后把生姜洗净，用刀背拍碎，不需要切，把煮沸的水倒入汤锅里，没有焯水的鸡肉可以用冷水。
5.合上盖子，大火煮沸之后，转为中小火，时间15分钟。每个压力锅不同，时间略有差异。这个压力锅是快煮压力锅，一般8分钟就可以，我用中小火，所有时间设置长些。
6.汤煲好之后，别急着开盖，要等气压下降之后，才能开盖，然后放盐搅拌均匀。简单好喝的鸡汤就煲好了。
烹饪小贴士：
1、首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。2、其次，在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了。
你喜欢吃香菇吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、