吃是一门艺术，吃海鲜更是一门技术！
但你是不是只会吃不会挑？
什么样的鱼才算新鲜？
怎样判断皮皮虾的肉质是不是肥厚？
开口的花蛤能不能买？
还有螃蟹、蛏子、扇贝、牡蛎、鱿鱼……
送你超实用海鲜挑选技巧，
收好这份海鲜挑选攻略，
约上三五好友，一起去吃海鲜吧！
海鲜挑选攻略购买海鲜前要留心按照我国相关法律法规，
以下五类水产品不得销售：
含有国家禁止使用的渔药或者其他化学物质的；
渔药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合水产品质量安全标准的；
含有致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合水产品质量安全标准的；
在水产品经营运输等过程中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的；
其它不符合水产品质量安全标准的。
一旦发现有问题的水产品，生产企业应向社会公布有关信息，通知停止销售，告知停止使用，主动召回产品并向有关部门报告，销售者立即停止销售。销售者发现其销售的产品存在安全隐患通知生产企业或供货商并向有关监督管理部门报告。
街坊们在购买水产品时要找证照齐全、口碑好的且经过相关监管检测的档口来购买，购买时最好向档主索取相关票证，如果发生纠纷时可作为索赔的证据。如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打食品药品监管部门举报投诉电话。
吃海鲜要注意这些事知多D近日，佛山与长沙两地食安办、食药监、农业六机构联合签署《加强区域间鲜活水产品产销对接监管合作框架协议》，让你吃上安全、鲜美的水产品！
（戳右边了解更多：强强联手！佛山、长沙两地签协议，鲜活水产品监管实现“产销对接”！）
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创建国家食品安全示范城市?目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从年5月－年4月。
?南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！
南海食安