家里再不富裕,也要常给家人吃它,比鱼肉滋

#美食#家里再不富裕，也要常给家人吃它，比鱼肉滋补，还增强免疫力！它就是香菇了。一说到滋补身体，大家首先想到的就是吃一些羊肉，但是春季的天气干燥，极其容易上火，这种热性的食物少吃一些也是可以的。但是切记不要过多食用。这个时候大家就会问那不吃肉类还能吃一些什么呢？其实每一种食材都具有独特的营养价值，而香菇就有着“菇中皇后”和“山珍”的美称。营养师大乔告诉大家，香菇具有较高的药用价值，其中含有丰富的香菇多糖，钙，维生素等营养成分，常吃可以增强身体免疫力，健胃保肝，还能滋补身体，是不可多得保健佳品。那么下面小编教给大家的就是一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺的做法，好吃不油腻，营养又开胃，快来看看吧

一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺

By土豆丝卷饼

配料：

香菇克、面粉克、猪肉克、葱2棵、蚝油1汤勺、胡椒粉1勺、花生油适量

烹饪步骤：

1.首先把面团和好饧着，蒸饺的面团比煮饺的面团稍微软一点比较好

2.香菇我们用它的伞肉部分，香菇柄切掉留着炖菜吃就行，香菇柄的口感有点干硬，做馅不好吃。把香菇伞肉迅速用开水烫一下

3.烫过的香菇伞肉立刻放入冷水中过凉捞出，空去水分。这样能把香菇消毒洗干净，再加上后期的蒸，能让香菇熟得更透一些

4.控去水的香菇用料理机搅打成细小的颗粒状，也可以用刀剁哈，我是比较懒的

5.猪肉剁碎，放入切碎的葱花，姜末，用蚝油，食用油，盐，胡椒粉先调拌好

6.把搅打好的香菇放入肉馅中搅拌均匀，最后一步放入一勺香油搅拌，特提味。多加这一步，能使馅非常鲜美，这个方法适合大多数馅的调拌

7.最后就是包饺子了，蒸饺比煮饺子大一些，操作起来比较快

8.做好的饺子摆入烧开水的蒸锅内，上汽后蒸12分钟，焖3分钟开锅

烹饪小贴士：

选购技巧1、首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。2、其次，在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了。

大家喜欢吃香菇吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、

转载请注明：http://www.180woai.com/afhgx/1175.html