新品
1、帝斯曼扩展生物保护培养系列DelvoGuard，可减少酸奶中的乳制品损失
2、凯爱瑞推出甜味香精系列
3、奇华顿推出天然植物性食品集成解决方案PrimeLock+
4、Lycored推出两种天然番茄增味剂Sante和CTC，可减糖、减盐
5、Sabinsa推出姜黄提取物CurCousin，可用于体重管理等
6、GavanLtd.推出天然蓝色色素，可在冷热饮料中高度稳定
7、CapsoilFoodTech推出新技术，为制作功能性咖啡创造可行条件
企业
1、凯爱瑞发布关于社交媒体对Z世代健康问题影响的研究
2、嘉吉宣布在华建造宠物食品新工厂
3、ADM发布关于膳食补充剂的相关分析报告
4、EmbassyIngredients投资万加元扩建工厂
5、MGPIngredients将投资万美元建造挤压厂
6、CSMIngredients将收购意大利原料公司Hi-Food
7、Bio-CatMicrobials投资万美元，将用于建造微生物成分发酵工厂
8、SoPure甜菊糖苷制造商浩天药业已将公司名变更为Howtian
9、Phytolon与GinkgoBioworks合作开发食用色素
政策法规
1、国家卫健委发布《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》及其解读
2、拉曼益生菌菌株副干酪乳杆菌HA-现已获加拿大卫生部批准，可声称用于IBS支持
3、欧盟法规授权：将扩大拉曼的维生素D酵母在22个综合食品类别中的使用
4、浩天Howtian旗下酶改性甜菊醇糖苷(GRN）已通过FAD的GRAS认证
5、RenaissanceBioScience获丙烯酰胺还原酵母新专利
6、食品安全标准与监测评估司发布《食品安全国家标准目录》汇总表
1、帝斯曼扩展生物保护培养系列DelvoGuard，可减少酸奶中的乳制品损失
帝斯曼正扩展生物保护培养系列DelvoGuard。据悉，该系列产品不仅可以平衡酸奶口味和质地，改善奶油味和口感，还可自然延长保质期和新鲜度。此外，该系列还为乳制品制造商在对后酸化、产气和脱色方面提供了更好的控制效果。据帝斯曼称，新培养物包括保护性培养物和天然存在的乳制品微生物群落，可防止酸奶产品中酵母菌和霉菌的生长，对于乳制品的质量和安全性而言，是具备成本效益的解决方案。（来源：foodingredientsfirst）
2、凯爱瑞推出甜味香精系列
凯爱瑞推出甜味香精系列，可为品牌提供满足不同需求的甜味香精解决方案。据悉，凯爱瑞甜味香精种类齐全，包括天然提取类、反应类、喷雾干燥类、乳化类等；应用场景广泛，可在草本坚果类、水果柑橘类、蔬菜类、花类、焦甜类、奶类、茶类、酒类等各个风味种类中使用。（来源：凯爱瑞KERRY）
图源：pixabay
3、奇华顿推出天然植物性食品集成解决方案PrimeLock+
奇华顿推出天然植物性食品集成解决方案PrimeLock+。据悉，PrimeLock+是一种调味封装基质，含25%椰子油。该基质在烹饪过程中会部分融化，并在食用过程中产生脂肪和风味。此外，该产品正申请专利，作为一种可延长保质期和减少脂肪含量的天然成分，它将在植物性产品研发中模拟动物脂肪细胞。据该公司称，PrimeLock+不仅可减少75%的脂肪、增加食欲，而且还能将风味与蛋白质分离，有助于提高产品在保质期内的稳定性。（来源：foodingredientsfirst，foodbev）
4、Lycored推出两种天然番茄增味剂Sante和CTC，可减糖、减盐
Lycored推出两种天然番茄增味剂，番茄浆Sante和透明番茄浓缩液（ClearTomatoConcentrate,CTC），可减少披萨中糖和盐的使用量。据悉，二者皆可将披萨酱中的钠含量降低30%。其中，Sante是一种可增味的天然番茄浆，由非转基因番茄制成，其糖度已经过机械分离浓缩至60%；透明番茄浓缩液CTC是一种%天然番茄浆浓缩物，由Lycored公司独有，其糖度同样已降至60%。（来源：foodingredientsfirst）
5、Sabinsa推出姜黄提取物CurCousin，可用于体重管理等
Sabinsa正推出姜黄提取物CurCousin。据悉，该产品含生物活性成分CalebinA（一种天然存在于姜黄中姜黄素类似物），有助于平衡胆固醇，支持健康的血糖水平和血液循环。据Sabinsa称，姜黄提取物CurCousin通过抑制脂肪生成（脂肪细胞）来管理健康体重。此外，Sabinsa拥有该产品的65项美国专利和国际专利，并已具有自我确认的GRAS状态。（来源：nutritioninsight）
6、GavanLtd.推出天然蓝色色素，可在冷热饮料中高度稳定
以色列初创公司Gavan推出天然蓝色色素。据悉，新天然蓝色色素源自螺旋藻，使用专有工艺提取藻蓝蛋白（一种由蓝绿色微藻（如螺旋藻）合成的色素-蛋白质复合物），可在不损坏来源的基础上温和提取多种化合物并优化着色剂，最终产生纯蓝色调。此外，该非转基因工艺可防止着色剂褪色、控制粒度、承受高温加工和低pH值环境，从而全面实现巴氏杀菌以及提高最终产品在保质期内的稳定性。据该公司称，该产品适合在茶、咖啡等热饮以及功能饮料和运动饮料、植物基食品中使用。（来源：nutritionaloutlook）
7、CapsoilFoodTech推出新技术，为制作功能性咖啡创造可行条件
Prodalim集团下属CapsoilFoodTech公司推出了一种新技术，可将生物可利用及水溶性油基营养添加剂注入咖啡中。据悉，新技术可将任何油基化合物转化为自乳化粉末，使其成为可溶解在热、冷液体中的干粉。此外，通过该技术形成的自乳化粉末含60%的油及其活性化合物，也可用于补充剂制造等。据该公司称，使用该技术无需添加溶剂和化学物质。目前主要投放于欧洲和美国市场，可使将如CBD、MCT、番茄红素、虾青素、维生素A、D和E等功能性成分加入咖啡中。（来源：foodingredientsfirst）
1、凯爱瑞发布关于社交媒体对Z世代健康问题影响的研究
凯爱瑞发布了一项研究，其内容展示了社交媒体对Z世代健康问题的影响。凯爱瑞的研究表明，Z世代和婴儿潮一代是对自身健康最积极的消费群体，健康问题的代际差异是由健康状况和生活方式造成的。（来源：foodingredientsfirst）
2、嘉吉宣布在华建造宠物食品新工厂
嘉吉宣布将在浙江省嘉兴市新建一座宠物食品工厂。据悉，该工厂为嘉吉在中国的第二家宠物食品工厂，将生产高鲜肉宠物食品。新工厂将为嘉吉下属的高端宠物食品品牌佩玛思特供应犬猫食品，计划于年完工。据了解，该工厂将以生产含新鲜肉源的高鲜肉宠物食品、高品质常规日粮为主，未来将根据市场需求持续推出创新产品。重点覆盖范围为江浙沪市场，并在此基础上辐射中国其他区域。此外，嘉吉还与中国农业大学国家饲料工程技术研究中心签订了战略合作协议，双方将共同开展宠物营养研究。（来源：嘉吉中国）
图源：pixabay
3、ADM发布关于膳食补充剂的相关分析报告
ADM发布关于膳食补充剂的相关分析报告。根据报告内容，年全球膳食补充剂市场总收入为亿美元，预计-年的复合年增长率为2.4%。此外，ADM称，将近50%不使用补充剂的消费者担心人工成分的含量。具体而言，33%的人更喜欢天然来源的补充剂，32%的人偏向不含过敏原的补充剂，32%的人寻找不含防腐剂的补充剂，而31%的人表示不添加人工色素和香料非常重要。
ADM的调查结果还强调了软糖在膳食补充剂市场中的重要性：由于“胶囊疲劳”现象，软糖补充剂呈上升趋势。在年至年期间膳食补充剂新产品推出的复合年增长率不断上升，其中软糖占20.2%。（来源：nutritioninsight）
4、EmbassyIngredients投资万加元扩建工厂
香精和烘焙配料制造商EmbassyIngredients宣布计划投资万加元（约合万美元）扩建其在加拿大多伦多的工厂。据悉，此次扩建不仅可使Embassy增加仓库和制造空间，还可将生产场地从55,平方英尺增长到约90,平方英尺，并通过增加第二条自动化干混线使公司加快香精制造和生产能力。（来源：foodbev）
5、MGPIngredients将投资万美元建造挤压厂
MGPIngredients已宣布计划建造一家价值万美元的挤压工厂，将用于生产组织化蛋白质ProTerra系列，其中包括豌豆和小麦蛋白成分，可用于植物性肉类替代品等应用。据悉，新工厂建设将始于今年夏天，并于年底完工。该工厂上线后，预计每年可生产高达0万磅的ProTerra系列产品。（来源：foodbusinessnews,foodbev）
6、CSMIngredients将收购意大利原料公司Hi-Food
Investindustrial旗下CSMIngredients公司已宣布收购意大利原料公司Hi-Food，收购金额尚未公开。据悉，Hi-Food将在接下来几个月里进行工厂建设，用于生产和加工不含过敏原及合成添加剂的天然植物原料。此外，据CSM方称，新工厂不仅配备高科技挤压研究中心，提供先进的开发和应用服务，而且还将配备一组协调的试点结构、实验厨房和工业机器，用来打造产品原型和新食品。（来源：foodingredientsfirst,foodbev）
7、Bio-CatMicrobials投资万美元，将用于建造微生物成分发酵工厂
Bio-CatMicrobials正投资万美元扩建工厂，以增加发酵能力。据悉，扩建计划于年5月完成，预计可使公司发酵产量增长%以上。扩建后的工厂将包括发酵设备、质量实验室和研发中心。与此同时，该公司将在制造、研发和质量部门增加20个全职工作岗位。此外，Bio-CatMicrobials还确定了13种高性能芽孢杆菌菌株，目前正在开发中，部分有望在一年内推出。（来源：nutritionaloutlook）
8、SoPure甜菊糖苷制造商浩天药业已将公司名变更为Howtian
SoPure甜菊糖苷制造商已将公司名称变成为Howtian，并推出了一个新网站，其中包含经修改的企业商标。据了解，Howtian前身为诸城浩天药业有限公司（ZCHT），该公司对可持续性的