8款常见酱油测评,营养师帮你评估哪几款更

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上周带大家一起学习了挑选酱油的方法,

错过的爸妈可以点击以下链接进行复习:

如何挑选一款适合宝宝吃的酱油?只需重点看这3点

文章推送后,

有好几位妈妈纷纷来后台私信向我求助,

想让我给评估一下

她们家中的酱油是否适合宝宝。

于是,我抽出大半天的功夫

根据妈妈们私信发来的

8款市场上常见的酱油图片,

分别从钠含量、氨基酸态氮含量、

是否为酿造酱油、原料、鲜味添加剂、

防腐剂/保鲜剂、甜味剂等维度

给大家做了下测评。

想知道最终结果是什么?

哪几款更适合宝宝食用?

请跟我一起往下看吧~

特别提示:本文不含任何商业推广。

本次参与测评的酱油有:

六月鲜特级酱油厨邦酱油李锦记薄盐酱油千禾零添加酱油天海天老字号零添加头道酱油海天特级金标酱油禾然亲宝有机酱油减盐型丸天浓口酿造酱油图片信息如下:

01六月鲜特级酱油

02厨邦酱油

03李锦记薄盐酱油

04千禾零添加酱油天

05海天老字号零添加头道酱油

06海天特级金标酱油

07禾然亲宝有机酱油减盐型

08丸天浓口酿造酱油

营养成分分析

1、钠含量

六月鲜特级酱油和千禾零添加酱油天相对较低。

2、氨基酸态氮含量

一般≥0.8g/ml的酱油口味比较鲜。六月鲜特级酱油、厨邦酱油、千禾零添加酱油天、海天老字号零添加头道酱油、海天特级金标酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型口味较为鲜美。

3、是否为酿造酱油

我们买酱油要买酿造酱油,不要买勾兑酱油。在酱油的瓶身上都有产品标准号,酿造酱油的产品标准号为GB,本文测评的8款均为酿造酱油。

4、是否含有鲜味添加剂

以下4款均无鲜味添加剂:千禾零添加酱油天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油。

5、是否含有防腐剂/保鲜剂

以下4款均未添加防腐剂/保鲜剂:六月鲜特级酱油、千禾零添加酱油天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型。

6、是否含有甜味剂

只有禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油2款酱油无甜味剂。

具体测评结果可查看下表:

结论

综上来看,以营养相关要素作为评价标准,推荐给宝宝吃的前3名酱油依次为:

1、禾然亲宝有机酱油减盐型

2、六月鲜特级酱油

3、千禾零添加酱油天

备注:因为价格波动很大,所以这里不把价格作为参考,大家购买时自行比较。

营养师提醒:

品牌一样,不代表所有配料一样,所以还需注意文中提到的该品牌具体产品的全名。

酱油中的钠含量越低越好吗?

虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点,但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。

我们知道,当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用,如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂,所以我们要根据自己的需求来选择。

像我家一般会选择钠含量相对较低的酱油,但我不会选择“低盐酱油”,因为我也不希望吃到太多的防腐剂。

你家的酱油是哪款?

为什么选这款?

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作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你如何健康喂养孩子!




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