近年来，随着科学技术的进步，银杏叶的综合开发利用在国内外已成为新的热点。据分析.银杏叶含有黄酮，双黄酮、萜类等化学成份60多种，其提取物的主要成份如银杏黄酮式.银杏苦内脂等，对高血压、老年性痴呆、动脉硬化、脑功能减退、糖尿病等均有较好的预防和治疗作用。救此，银杏叶在国际市场上也越来越多的受到重视。德、法、韩、日、美等国每年从我国进口大量银杏干叶，用于制造药物、保键饮料及食品添加剂，取得了极高的经济效益，我国银杏树资源占世界总资源的70%，除以干叶出口外，利用只占极少部分，资源浪费严重，且我省目前已把银杏叶用林栽培列为重点发展的对象，如何充分利用这一资源优势，是当前科技工作者重点研究的课题
橙类和桔类是我省大宗水果、每年除以鲜果供应市场外，还广泛用于制造饮料、果酒、罐头等，深受人民的喜爱。为充分发挥我省这两大资源优势，笔者以银杏叶提取物作为添加剂，研制了具有保健作用的银杏果汁饮料，现报告如下，
工艺流程说明
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
果汁制备；将洗净的夏橙用榨汁机榨汁，汁液煮沸过滤。
糖液制备：按配方称取优质白砂糖，加水50%，加热溶化过。配料及混合：按配方量取果汁，置入配料容器内，然后加入银杏叶提取液、糖液及拧檬酸，保鲜剂。余量用经过处理的水补充，充分混合均匀。0装瓶、压盖、杀菌；将混合均匀的溶液定量装入洗净的瓶中，加盖.在90℃条件下灭菌2-3分钟，冷却即为成品。
4饮料感官评定
成品为淡黄绿色混浊型饮料，既有银杏叶特有之清香，又有橙类果汁饮料的风味。酸甜适中，口感良好.
讨论
3橙类和桔类水果年产量占全省水果总产量的90%以上，银杏叶用林又是当前重点发展的对象，充分利用这两大资源，进行综合开发利用，对发展山区经济具有重要意义.本产品具有较好的保健功能，每瓶总酮含量约10mg.长期仗用，可达到防病治病效果，尤其适宜中、老年人，市场前景广阔。成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。