糖尿病是体内胰岛素相对或绝对不足所引起的蛋白质、脂肪、糖代谢紊乱所致的慢性、全身性代谢性疾病，临床以血糖升高及尿糖为主要表现。精神疗法(包括糖尿病教育)、运动疗法、饮食疗法、药物疗法和科学监测为糖尿病治疗的“五驾马车”，其中饮食疗法是治疗糖尿病的“基石”，最为推崇。
而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血糖的“良药”。对于糖尿病人来说，经常吃一些降血糖的食物，可以缓解病情，既经济实惠，又安全有效。
一、橙子降糖原理：可改善糖尿病患者的口渴症状
橙子所含有的维生素C可以促进糖类的代谢，有助于维持血糖的稳定。此外，橙子的含糖量低，食用后不会快速升高血糖，可改善糖尿病患者的口渴症状。
对并发症的好处：能增加毛细血管的弹性
橙子含有丰富的维生素C、维生素P，能增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。橙子所含的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便。
营养师支招
推荐用量：每日半个为宜；橙子不宜在餐前或空腹时食用，否则橙子会刺激胃黏膜，不利于胃部健康。橙皮不宜泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净，对身体有害。最佳食用时间：橙子适合餐前或餐后半小时食用。
推荐这样吃：橙子炒饭（2人份）
材料：橙子、鲜玉米粒各50克，青椒30克，米饭克。
调料：葱末、姜末、蒜末各5克，植物油10克，盐2克。
做法：
1、将橙子去皮取果肉切成小块；青椒洗净切丁；鲜玉米粒洗净。
2、锅置火上，倒入植物油烧至六成热，放入葱末、姜末、蒜末爆香，再将除米饭外的各种食材一起放入锅内，翻炒均匀，再倒入米饭同炒，最后加盐调味即可。
搭配禁忌：橙子+虾，会刺激肠胃，不易消化。
二、山楂降糖原理：增加肝糖原储备，不影响正常血糖
山楂中的山楂酸可显著对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，可增加肝糖原储备，不影响正常血糖。其所含的钙和胡萝卜素，能够促进胰岛素的正常分泌，使血糖维持正常水平。
对并发症的好处：有效防治心脑血管疾病
山楂含有山楂酸、柠檬酸能利尿、扩张血管，起到辅助降低血压的作用。此外，山楂还能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治心脑血管疾病。
营养师支招：
推荐用量：每日3-4个为宜；山楂不能空腹吃，否则易加重饥饿感，可能引起胃疼。最佳食用时间：饭后食用山楂有助于消化。
推荐这样吃：山楂烧豆腐（2人份）
材料：鲜山楂50克，豆腐克。
调料：葱花、姜末各10克，盐3克，植物油10克。
做法：
1、山楂用清水浸泡5分钟，洗净，去蒂，除子，切小块；豆腐洗净，切小块。
2、锅置火上，倒油烧至七成热，炒香葱少量清水大火烧开，转小火烧5分钟，下入山楂略炒，加盐调味即可。
搭配禁忌：
山楂+海带：刺激肠胃，不利于消化
山楂+猪肝：破坏营养成分，影响吸收
餐后1杯青钱柳，轻松降血糖
青钱柳降糖主要成分为黄酮类，而多糖、三萜皂苷、酚酸等也有一定降糖作用。青钱柳能明显增加糖尿病肝糖原的合成，抑制肝糖异生，调节糖尿病的血糖浓度。
青钱柳黄酮类成分有很强的降血糖活性且可与酶迅速结合，是α-葡萄糖苷酶抑制剂。
实验证明，青钱柳水提物对糖尿病小鼠孔数血糖具有不同程度的降低作用，其原因可能是青钱柳水提取物中的某些成分刺激了残留的β细胞，减缓实验性糖尿病小鼠的体重下降；对实验性糖尿病小鼠的糖耐量具有显著的增强作用。
此外，青钱柳多糖能增加糖尿病对葡萄糖的耐受力，能保护和修复胰岛组织损伤。
青钱柳的一个好处在于它虽然有降血糖的作用，但对正常血糖无影响，无毒副作用，与降糖药物有协同作用，对消除糖尿病症状，防治并发症和降糖药毒副作用有较好效果。可作为一种治疗2型糖尿病可供选择的辅助疗法，对糖耐量下降和轻2型糖尿病可配合饮食控制单独使用。
有一段糖尿病病史的人一般肝脏都会出现异常，会有肝脏受损迹象，这时可用蒲公英叶40g、青钱柳叶15g制成蒲公英青钱柳茶饮用，既能辅助调节血糖，又能起到养护肝脏的作用。一举两得。