对于南方人来说，夏天就是吃荔枝的季节。
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。——杜牧
近日，四川各大商场超市的水果摊位前都开始出现青红相映的水果——荔枝。价格在10元/斤左右，购买的人群一直不见减少，可见人们对它的喜爱程度了。然而，荔枝的食用也是需要注意技巧的，不然经常引发荔枝病以及上火等症状，现在就教你如何健康的吃荔枝。
购买
荔枝用共有60多个品种，品质好，最受大众喜爱的主要有妃子笑、桂味和糯米糍这三个品种。从5月初到8月底，它们轮番抢占市场，整个夏季都能满足你的挑剔味蕾。在选购方面需要注意以下几点：
观其大略：观察荔枝外表，新鲜荔枝的颜色都不会特别鲜艳，那种色泽极为艳丽并且不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。尽量选择正规渠道购买，路边的摊贩需要注意观察荔枝的关泽度，一般老板都会准备冰块以保险，如果冰块都已经全部化成水了，质量可想而知；
投石问路：挑选时可以先在手里轻轻的捏一下，好荔枝的手感是表皮紧绷而且富有弹性，如果手感发软，还是换一家好了；
以貌取胜：俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就不要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
食用
荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。
1、充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药
2、在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效，喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火
3、不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时食用，如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可以解食荔枝多而产生的滞和泻
4、成年人每天吃荔枝一般不要超过克，儿童一次不要超过5枚
5、若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“荔枝病”。“荔枝病”可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。
以前杨贵妃要吃“妃子笑”，那可是多番折腾的。因为荔枝喜高温高湿，喜光向阳，是南方特有的水果。从岭南运到到长安，即使里加急，恐怕也得六七天才能到。相比之下我们现在就幸福多了。快递、运输发达，保鲜技术先进，包装也精细。想在炎炎夏日里感受一丝清甜，那就一定不能错过妃子笑了。