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鸭蛋是一种营养丰富的禽蛋,其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,常备做成咸鸭蛋食用。而豆腐则是日常生活中经常吃的食材,嫩滑可口,深受消费者喜爱。
但最近,四川省达州市市场监督管理局发布关于食品不合格情况的通告,这两种食材都被检出不合格的情况,咱们一起来看看。
l达州市世纪隆超市有限公司北客站分公司的鸭蛋,氟苯尼考检验值为.77μg/kg,标准值为不得检出,不符合国家食品安全规定。
氟苯尼考是在上世纪80年代后期研制的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药,在产蛋家禽中禁用(禽蛋中不得检出)。长期食用含有氟苯尼考的鸭蛋会导致人头晕、呕吐、腹泻,损伤肠胃系统,抑制红细胞,造成机体过敏等,对婴儿也会造成危害。
l达州市通川区哂门老灶火锅店的豆腐,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值为0.g/kg,标准值为不得使用,不符合国家食品安全规定。
山梨酸及其钾盐是什么?
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能,但在豆腐中不得检出。该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用,或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的豆腐,可能会对健康造成一定影响。
食品安全在如今已经成为了人人都关心的问题,没有安全,任何色香味也都无从谈起,希望广大商家都能够负起责任,为消费者提供优质健康的食物。
达州市市场监督管理局表示,对抽检中发现的不合格食品,已责成属地市场监督管理局立即组织开展核查处置,对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。