中国将近15亿人口，超4亿人面临铝超标问题，便宜铝锅还能用吗？
你见过这种在农村制作的大铝盆吗？成本也就几块钱。一口口用料简单，制作过程方便的铝锅、铝盆大量的流入市场，一直以来深受老百姓的青睐！
但你知道吗？虽说这铝锅是便宜，相关医学专家却表示：铝超标对我们的脑神经会有毒害作用，因为它会抑制脑部酶活性，从而造成记忆力下降，思考力降低等情况，严重的话甚至会诱发失智症！中科院从事食品安全方面研究的陈君石院士也说到：中国30%的人口的铝含量超过了身体所需铝含量！
不少网友却不买账，对此发出质疑，呛声到：铝不过是低毒金属元素，怎么就能对我们的身体造成这么大的损害呢？
十一记得第一次正式的接触铝，是在初中的化学课，当时老师就告诉我们：铝这个元素离我们的生活很近，虽然它不会导致急性中毒，但也不像我们摄入的其他东西一样，会随着时间的推移，通过人体新陈代谢慢慢的排出去。
据有关科学统计，人体摄入的铝元素仅有10--15%能排出到体外，也就是说，大部分的铝会在我们的身体内堆积蓄力，长期大量摄入会损伤大脑，对儿童来说会导致其发育迟缓，老年人则会出现痴呆现象，孕妇过多摄入甚至影响胎儿发育！
看来，铝超标对人体有害并不是空穴来风！但超市里有那么多材质的锅，为何老百姓偏偏喜欢铝制厨具呢？
人们选购物品时，价格一直都是王道！如果性价比高的话则更好！我们购买铝锅也是出于这个心理。地壳中各种化学元素按照丰度排名，铝排在第三，这意味着，我们随手抓一把土，不含铝的几率几乎为0。由于铝比较容易得到，铝制品的价格也相较低廉！
除去价格不说，铝锅的性能也是杠杠的。一般来说，铝制品可分为精铝和铸铝两种。铝锅相较于铁制品导热更快也更为均匀，同样是做一顿饭，用铝锅用时更短，效率也更快！铝锅还有一个优点就是轻便！尤其对于女性来说，比起常常颠着四五斤重的大铁锅炒菜，她们还是更愿意用铝锅烹饪。铝锅还有个绝杀其他锅的优点：不粘锅。十一是个厨艺小白，每次想要大展身手是，却总是被粘锅这个问题困扰，没想到铝锅竟不生锈也不粘锅！怪不得那么多人爱用！
另外，很多还不知道铝超标会对我们的身体造成损伤的人，会想当然的认为：那既然用铁锅炒菜可以补充铁，用铝锅自然也就能补充“人体必须”的微量元素铝了！这可真的是大错特错啊！
且不说我们人体的所需的微量元素并不包括铝，甚至实际情况是这样的：摄入过多的铝含量无异于自取灭亡！其实铝锅本身是对人体无害的，因为铝在与空气接触后会形成氧化铝层。这样的话，铝元素就相当于孙猴子被如来禁锢在五指山下，不会出来“作妖”了！但是注意了！如果长期使用强碱、强酸的液体来浸泡铝锅的话，再坚硬的保护层都会瓦解！用铝锅烹饪炖肉，煮牛也是不合适的。因为铝对人体的危害主要来自于铝和蛋白质结合。
世界卫生组织曾发表官方报道：以体重为60公斤的人为例，他们每日允许摄入的铝含量为36毫克，我国颁布的食品相关条例中也规定了：铝的残留量要小于等于mg/kg。
长沙老李开的早餐店，就因为油条中使用了含铝泡打粉，导致铝残留超标7倍，而被判定为不合格店铺，老李也因生产及销售有毒有害食品罪，被有关部门进行了刑事拘留！老李深刻的认识到了自己的错误。其实，全国类似这样的小吃店层出不穷，如此大的打击力度，就是希望商家们可以将食品安全重视起来，烹饪出令顾客放心的健康食品！
常言道：病从口入，我们自身想要控制铝含量，就要注意这几种食物的摄入！第一个就是上述提到的油条。如今市面上的油炸食品为了保持口感松脆，商家会添加大量的明矾使其膨胀，但1千克的明矾中就含有57克的铝。也就是说，我们每天吃一根油条就可能会导致今天摄入的铝含量超标！对了！海蜇、粉条和膨化食品中也含有明矾和含铝膨松剂，少食用为好！
由于铝在人体内是慢慢蓄积起来的，它所引起的毒性往往缓慢且不易察觉，大伙儿今天看了十一的视频，希望可以将这个问题重视起来：在日常生活中防止铝的吸收，减少铝制品的使用！不要等后果严重才追悔莫及！
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