娃娃菜口感爽脆、营养价值高，受到市民的青睐。然而最近有网友爆料，在江苏等地有一种用白纸包裹着出售的娃娃菜，这白纸包菜有着不可告人的秘密，到底是什么秘密呢？在江苏等地的农贸市场里出售着这种纸包娃娃菜，白纸包裹的娃娃菜根部和叶子看上去都是湿漉漉的，摊贩称这些娃娃菜都是保鲜送过来的，而白纸起到的作用就是保鲜。看到这里您可能会问，普通的白纸怎么会有保鲜的功能呢？经检验这种纸包娃娃菜含有甲醛，白纸起到的作用是吸收甲醛溶液，包裹在娃娃菜上可以延长娃娃菜的保鲜期。根据食品安全法的相关规定，甲醛属于非法添加剂，是禁止添加在食品中的。那么在昆明的市场上是否也有这种纸包娃娃菜出售呢？记者走访了市内的多家连锁大型超市。在这些超市里，娃娃菜是用塑料袋或是保鲜膜包装的，在一些娃娃菜的外包装上还印有娃娃菜的产地信息。标识信息显示：这些娃娃菜产自云南本土，每份娃娃菜重约两百克，售价是三四元钱，而在五里多农贸市场里，娃娃菜的售价更加便宜，每公斤的售价只要两到四元钱。在这些娃娃菜上没有包裹任何外包装，市民选中娃娃菜后就可以直接称重计费。摊贩：“超市里面的娃娃菜是冷冻的，我们这种娃娃菜都是现摘的。”摊贩说他们售卖的娃娃菜产自双龙，基本上都是当天运来的，因农贸市场里人流量较大，很快就能卖完，根本不用考虑娃娃菜存储保鲜的问题。有摊贩直言，云南娃娃菜售价便宜，如果用化学试剂来保鲜反而会得不偿失。摊贩：“还打药呢，还不够药钱，从产地拉来就一点点路程，那个要发往北京上海，打点保鲜剂保鲜拉走。”这名摊贩说昆明市场上售卖的多数都是本土出产的娃娃菜，从产地到农贸市场，最多几个小时的车程，根本不需要对娃娃菜做保鲜处理，而使用保鲜剂的娃娃菜多数都是为了方便长途运输，在记者走访的这些农贸市场和超市里，所有的娃娃菜全部都是干爽的，没有网络视频中湿漉漉的情况，凑近了闻这些娃娃菜，也没有任何异味儿。昆明市场上售卖的这些表皮干爽的娃娃菜是否含有甲醛呢?记者分别从沃尔玛超市、家乐福超市和五里多农贸市场购买了四份娃娃菜送检。记者买到的这四份娃娃菜虽然大小不一，但从外观上看都是干爽的，没有任何水迹。拆开其中两份娃娃菜的外包装也闻不到任何异味儿，这样看上去娃娃菜似乎没有做过保鲜处理，那么事实是不是这样呢?在实验室里，检验员分别提取了四份娃娃菜样品进行甲醛快检实验。根据甲醛易溶于水的特性，检验员在浸泡过娃娃菜的溶液中添加化学试剂检验，十多分钟后，检测结果出来了。华测检测快检员蔡荃：“从您送来的四个样品对比比色卡来看，没有检出甲醛，四批样品都没有检出，甲醛浓度值的变化颜色跟含量是成正比关系的，颜色透明是没有检出的，颜色越深浓度值越高。”蔡荃介绍，如果样本中含有甲醛，那么在滴入试剂后将呈现出紫色或是紫红色，记者送检的四份样品在滴入试剂后均是透明的，代表没有甲醛检出。在省外的山东、山西、江苏等地均从娃娃菜中检出过甲醛。注意↓↓↓须知研究表明，甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统癌症，对人体造成不可逆转的伤害。除了用甲醛浸泡娃娃菜以便于保鲜外，也有不法商贩在水产品中加入甲醛用于保鲜，用甲醛浸泡过的水产品看起来颜色鲜亮，消费者在选购水产品时，应尽量选择鱼眼饱满突出、具有鲜腥味儿或是土腥味儿的，同时鱼鳞片有光泽，鱼肉富有弹性的水产品。甲醛有易溶于水的特性，大家购买回来的蔬菜和水产品都应该经过反复清洗后再食用。蔬菜最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。
