消夏避暑离不开水果，夏季又是水果大量上市的季节，作为一名合格的吃货，光会吃还是不够的，水果安全更要摆在首位。
特别是夏天，孩子水果吃得多，更要吃得安全。关于水果安全，你又了解多少呢？
红毛丹是一种热带水果，味道类似于荔枝，被称为中国岭南的荔枝，有毛荔枝的别名。红毛丹营养丰富，在市场上享有较高的声誉，售价高，很多家长都喜欢卖给孩子吃。
虽然好吃，但红毛丹在常温条件下只能存放两三天左右，时间再长它的果壳就会变黑。为了延长“保鲜”期，一些不法的黑心商贩就动起了歪心思。
据央视2套报道，不久前，杭州市相关部门联合行动，抓获了一个非法生产、销售“毒红毛丹”的犯罪团伙。
来自CCTV2现场触目惊心
在非法加工窝点，一袋袋红毛丹浸泡在水泥池中，满屋弥漫着刺鼻的酸味，地上到处堆放着大桶的保鲜剂。查处队员打开冰库门的时候，一股刺鼻性的味道扑面而来，眼睛都睁不开。
据嫌疑人交代，红毛丹经过工业稀硫酸这些酸性液体浸泡后，保鲜期可以延长7天以上，外壳也能保持鲜红透亮。
据调查，该团伙从年12月至年年底两年间，共生产、销售“毒红毛丹”数千箱，销售金额达数百万元。
警方提醒消费者，在市场上买水果要仔细甄别，看水果是否经过不正常手法处理。
“望闻问切”挑选安全水果
给孩子吃的水果，安全是第一位的。安全水果最重要的特性是低或没有农药残留。通过“望闻问切”可以帮你挑选到安全的水果。
望：在颜色上，外表完美好看水果有进反而残留更多药剂，因此不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果，外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较便宜。
闻：挑选水果时，首先若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。
问：问一问是不是时令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。同时，长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。
切：在光滑度上，表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。有套袋保护的水果，则警戒线剂附着较少。
水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。
水果的正确储存方法
买回家的水果放入冰箱中保存是最简单的方法，还要注意以下几点：
一是冷藏的水果先不要清洗，用塑料袋或纸袋装好后再放入冰箱，以防水分蒸发致果皮皱缩或软化。塑料袋最好打数个小孔改善通气，以免水汽聚集促使病菌微生物滋生。
二是每种水果有其最适合的贮藏温度及有效保存期，一般冰箱冷藏室温度约为3-6℃，若水果的贮藏适温低于冰箱的温度，则贮藏期会随之缩短，且贮放越久，水果的营养和风味均逐渐降低，因此，买回的水果尽量在一周内吃完为好。
三是热带水果(香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等)的贮藏适温高于冰箱温度，这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可，不宜长时间摆在冰箱冷藏，否则会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等，影响使用质量。
四是苹果、梨、番荔枝、香蕉、木瓜或腐烂的水果容易产生乙烯，其他水果贮藏时尽量不要与上述种类放在一起，以免加速水果成熟及老化而不耐贮藏。
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