进入到夏季,水果的种类繁多,荔枝绝对是夏季必不可少的消暑水果。荔枝甘甜味美,受到不少的市民的青睐。不过最近网络上流传的一种说法,却让大家对荔枝有些望而却步了。
眼下正是荔枝上市的好时节,不过最近网络上却流传着这样一种说法——商贩在贩卖荔枝的过程中,给荔枝喷洒了一种不明液体,而这种液体其实是保鲜剂。
随机采访中,虽然大多数市民并没有看到商贩向荔枝上喷保鲜剂,但听了这样的说法后,大家对荔枝还是有些不放心。
那么我们身边的荔枝,是否也被喷过保鲜剂一类的东西呢?
帮忙记者走访了一些水果市场。发现有些荔枝的果皮十分干燥,但有些荔枝的果皮上却残留着水迹。
水果商贩说,正常的荔枝皮表面是干燥的,喷保鲜剂后,用手触摸荔枝表面,会在指尖留下红色。
随后,帮忙记者分别在农贸市场,超市以及路边的水果摊购买了三份荔枝,找到了哈尔滨师范大学化学系的教师刘帮钰进行了检验荔枝的实验。
实验结果表明,这三组样品,并没有什么太大的问题。
所以刘老师提醒我们,在买水果的时候,可以通过自己的感觉,用手触摸水果表面,正常的水果都没有粘性的东西,如果发现有异味,或者非常规性的状态,这个时候我们就需要对它进行处理了。
除了闻气味以外,还可以根据其他的判断方法,来购买到新鲜又安全的荔枝。
1、看外表,如果荔枝是青色的,一定青中带白或者青中带红,或者粉红色中带绿色。荔枝在成熟的时候,一定有光照充足的一面,和背光的一面,也就是阴阳面存在。
2、看手感,好的荔枝如果在捏的时候,或者揉的时候有一定的弹性。
3、看龟片,真正的好荔枝,摸的时候,有扎手的感觉,就说明是新鲜的,刚摘下来的。
4、看根部,荔枝腐败时,首先从根部,如果根部比较结实,没有断裂,就说明荔枝比较新鲜,如果根部已经脱离,那么根部就已经腐败了。
根据专家的方法我们可以挑选到新鲜的荔枝,然而买回来的荔枝却无法保证新鲜度,就成为新的难题了。
专家推荐储存荔枝的好办法:
1、新鲜的荔枝买回来放在室温下,放一瓶矿泉水,袋口尽量不要封住,因为荔枝需要呼吸
2、买回的荔枝进行简单的包装后,扎几个小孔,然后周围放几个矿泉水瓶,或者周围放一些苹果或者一些香蕉。如果荔枝比较生,和苹果放一起;如果荔枝熟透了,为了保存时间长,放香蕉就可以了。
最后专家提醒
由于荔枝含糖量比较高,属于偏温热型食物,所以患有高血压,糖尿病的人要少吃。
责编:孟迪
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