俗话说得好“百菜不如白菜”，白菜作为一种非常平价而营养价值非常高的蔬菜，在普通群众中还是非常受欢迎的，因为它里面含有丰富的维生素和粗纤维，而且水分含量也相当大，人体食用之后具有很好的补水滋润、养颜护肤的效果，而冬天正是吃白菜的好时节，菜市场开始有大批的白菜上市了，人们买的最多的也是白菜，毕竟多吃白菜还是能够对身体有好处的。
蔬菜的保鲜期一般都是比较短的，就算是在冬天的低温情况下，也是很容易出现腐烂的情况的，但是我们从菜市场买的那些外地蔬菜，为什么看上去个个这么水嫩饱满，完全没有腐烂的现象呢，这种情况很可能是有一些黑心菜贩用甲醛溶液泡过白菜，从而延长白菜的保鲜期。我们都知道甲醛对人体的伤害有多大，而用甲醛泡过的白菜，吃进肚子里当然危害，也不会想，那我们应该怎么判断白菜是否用甲醛泡过呢？菜市场小贩说漏嘴：从这2点就能看出来。
第一点：看外观
菜农之所以要在白菜上喷上甲醛溶液，就是为了防止白菜在长途运输的过程中因为不可抗力的因素烂掉，毕竟多烂一些白菜，菜农的损失也就越大，所以喷甲醛能够防止成本的流失，很多人也就心照不宣的沿用了这种保鲜方式。但是喷过甲醛溶液的白菜在外观上会发生一定的变化，有的白菜叶上会出现一些斑点，斑点颜色大部分呈灰色状分布。不过很多菜贩在售卖的时候，很大程度上会把外面的菜叶给剥掉，所以从外观上如果很难分辨出来，那么我们就可以看第二点。
第二点：闻气味
甲醛虽然作为一种防腐剂能够延长白菜的保鲜期，但是甲醛溶液作为一种刺激性的化学物质，气味其实并不是无色无味的，所以如果当我们靠近白菜闻味道的时候，发现白菜上有一股比较刺鼻的味道，甚至这种气味还非常的辣眼睛，从这种明显的味道中，我们就能够判断出白菜上的甲醛溶液浓度相当的高，并且，我们将白菜切开之后，会发现白菜内部出现了腐烂的现象，而外部却完好无损，这种白菜很可能也是含有甲醛的。
其实就算大家买回来的白菜含有甲醛的成分，也不必太过担心，毕竟菜农在给白菜喷甲醛的时候，一般只是喷撒在表面，我们只要将外面的几片大叶子全部摘除掉，将白菜用流动的水清洗一遍之后，放在干净的水里再多浸泡一会儿，并且烹饪之前先用热水焯一遍，那么就可以将大部分的甲醛完全去除掉，之后再食用白菜就不会对身体造成很大的伤害。不过最好的办法还是大家在买白菜的时候就擦亮双眼，正确辨认哪些白菜是含有甲醛的，这样才能买到真正绿色无公害的蔬菜。
大家在买蔬菜时还有哪些辨别农药残留和甲醛的办法吗？欢迎把你的想法分享在下面的评论区，如果你喜欢这篇文章的话，记得给我点赞转发收藏一下哟！