大家好，把杏鲍菇放锅里蒸一蒸，出锅就变成一道全家人都爱吃的美食，做法非常的简单，上桌后比吃肉还香，全家人都抢着吃，接下来就一起来看看到底是怎么做的吧！
主要食材：杏鲍菇
首先来把杏鲍菇清洗一下，碗中加入清水，再加入一勺食用盐，下手把食盐搅匀化开，然后把杏鲍菇放盐水里清洗干净，大部分的杏鲍菇在运输的过程中，为了保持杏鲍菇的新鲜程度，可能都会使用一些保鲜剂，而盐水可以化解杏鲍菇表面的保鲜剂，所以我们在食用之前，先用盐水来清洗一下，这样吃起来一点更放心。
清洗干净后放在案板上，然后再给它切成薄薄的厚片，厚度大约1公分左右，这样烹饪起来更容易熟透。
接下来往锅里倒入清水，放入蒸屉，再把切好的杏鲍菇摆上来，尽量给它摆整齐一些，这样杏鲍菇受热会更均匀，盖上锅盖，大火把水烧开，再转中小火蒸10分钟左右。
这个时间我们来准备一些大蒜，先给它切成薄薄的厚片，再给它切成蒜末，尽量切碎一点，这样蒜香味更浓郁，切好给它装入碗中备用。
再准备几根葱白给它切成葱花，切好也装入碗中备用。
能吃辣的朋友再来几个小米椒，去掉把子后切成红椒圈，全部切好也装入碗中。
加入一勺黑黑的白芝麻，一小勺辣椒粉，然后浇上热油激发出香味。
加一勺食用盐，一勺的鸡精，一勺的白糖，一大勺生抽酱油，半勺的陈醋。
用勺子充分地搅拌均匀，这样我们的万能料汁就做好了，先放一边备用。
最后我们再准备两根清洗干净的香菜，给它切成香菜段，全部切好装入碗中备用。
这时候我们的杏鲍菇也蒸好了，用筷子轻轻地插一下，能轻松插透就可以了。
放凉后的杏鲍菇用手撕成长条，尽量给它撕均匀一些，这样更容易入味，撕好给它装入大碗中备用。
接着我们再把调好的料汁倒进来，再用筷子给它搅拌均匀，我们尽量给它多搅拌一会，使杏鲍菇能更好的吸收料汁，这样吃起来会更加的入味。
最后再把切好的香菜段放进来，再用筷子给它搅拌均匀，香菜不但可以增加香味，而且还能使整道菜看起来更加有食欲。
把香菜拌匀后就可以装盘食用了，这样我们的一道凉拌杏鲍菇就做好了，这样做的杏鲍菇香辣入味，而且开胃又爽口，比吃肉还好吃，用来下饭也是相当的不错，关键是做法也非常的简单。
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