每到各个花卉大节，大家的心情开始变得忐忑，怕买不到花，又怕买到“冷库花”，最担心的就是“冷库花”，为什么会出现“冷库花呢？
尤其是外地的花店、花商老板们，千里迢迢拿到货，虽说有售后但还是难免耽误生意，就对“冷库花”产生阴影了。
实际上，好的冷库花在很大程度上是为了调节鲜花的供需平衡，不仅仅是过节的时候有“冷库花”，它存在于任何时候，只是到了过节的时候需求不断被放大，平常遇到的小毛病凑在了一起，就显得问题很多。
那么“冷库花”一定就是不好的花吗？鲜花到底该如何存放，花店又该如何辨别“冷库花”呢？下面我们带着这些问题一起来探讨一下令人闻风丧胆的“冷库花”吧！
1、什么是冷库花？2、冷库花就是烂花、品质差的花？3、鲜花如何正确存放在冷库中？4、如何辨别冷库花？
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什么是“冷库花”？
鲜花是鲜活的组织，采切后还未死亡，体内的细胞还在不断生长变化，简单来说就是要进行呼吸作用来维持细胞生命，这样一来就会产生热量和水分，高温高湿的环境下加快了鲜花的衰败速度，还会导致灰霉病的爆发。
这个时候就需要冷库来做预冷和保鲜处理，通过低温处理有效抑制鲜花呼吸作用延缓鲜花衰败，保持新鲜。
在鲜花产业发达的国家，冷库是供应链环节上不可缺少的采后处理标配设施。
所以对于鲜花行业来说，冷库是鲜花保鲜的一种有效方式，冷库花不代表是烂花、坏花。
令人闻风丧胆的是在冷库中存放时间较长，导致花材品质下降的那一类，以卡罗拉为例，不好的“冷库花”会出现以下情况：
1、整体：比正常花材脱水严重，颜色比较淡2、花苞：掉瓣、灰霉病、腐烂、颜色暗淡、花头低垂等3、用手轻捏花头，花头硬度差，感觉不饱满，则可能是久放的鲜花4、花期：较正常鲜花来说，大大缩短5、部分品质差的冷库花，花芯中会有明显的水珠
注意，只是存放时间较久会出现以上问题，短时间存放基本没问题，不会影响花材品质和花期。
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冷库花就是烂花、品质差的花？
冷藏是目前鲜切花保鲜一种非常有效的方式之一，通过冷藏抑制鲜花的呼吸作用，达到延缓鲜花的衰败速度。鲜花冷藏的最佳温度在2-5℃之间，而冷库正好能够精准的控制温度，最大限度的延长鲜花的保鲜期。在鲜切花产业发达的国家，用冷库来保鲜储藏鲜花是鲜花公司的标配。
国外百合生产基地有一定规模的花店、花商、培训学校都有自己的冷柜或冷库，对鲜花进行保鲜，有完善的设施设备才能保证鲜花的品质，这也是鲜花比较贵的原因之一。
冷库对鲜花有这么大的作用，为什么“冷库花”在国内口碑如此之差，关键在于国内很多业内人士使用冷库的目的——压货等待市场涨价，低成本进高价格出。
让花变成劣质花的原因是不当的、长时间的存货，甚至连冷藏环节都木有经过的。
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鲜花如何正确存放在冷库中？
1、在最适采摘成熟度采摘
部分花农为了控制在好行情的时期上市，过生或过熟采摘，过生鲜花开放速度非常快，不适合冷库存放，过生花苞较少，存放久了难以开放，所以一定要在最合适的成熟度时采摘。
2、散花存放，包装花不通风易患病
在任何鲜花养护方法中都会强调第一时间对花材进行通风透气，植物呼吸作用会释放大量的水分和热量，再加上包装的亮纸更不透气，这种条件下鲜花非常容易患上灰霉病，掉瓣、烂瓣等情况，造成损失。
3、灰霉水处理，保鲜剂保鲜
保鲜剂是采后处理的重要环节之一，花店养护中也需要加保鲜剂来延长鲜花存放时间，增加鲜花抗病菌的能力。目前花农已经有很多人开始注重鲜花品质，加强采后处理，采摘回来会做灰霉水处理，用保鲜剂保鲜。
4、冷库要定期消毒、通风，保持清洁。
鲜花娇嫩，别让病菌有机可趁，定期对冷库消毒、通风，保持清洁，减少鲜花被细菌感染的几率，避免鲜花品质下降。
5、不要存放太久！不要存放太久！不要存放太久！
重要的事情说三遍，鲜花是生鲜品，存放时间久了会导致鲜花品质直线下降得不偿失。冷库只是延缓鲜花衰老，并不能阻止衰老甚至让鲜花停止生长。一般散花存放2-3天就差不多了，个别花期比较长的鲜花，最长也不能存放超过一周，否则鲜花就用不成了。包装分拣好的鲜花，存放冷库不能超过一天！
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如何辨别冷库花？
根据前文对冷库花可能出现的情况来辨别是否是“冷库花”，总结三看：看包装、看花头、看枝叶。
1.看包装
冷库存放太久包装纸易受潮，纸质的包装严重受潮发软（非冰瓶导致），容易滋生细菌，导致花材病变腐烂。
2.看花头
花头颜色黯淡，用手轻捏花头，比较松软无弹性的，容易掉瓣、烂瓣的则可能是因为存放太久导致的。
3.看枝叶
在冷库内存放太久的花，因为冷库缺水，空气不流通，叶片会严重脱水干枯，枝叶没有光泽，会出现变黄，萎缩等现象。
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总结
随着消费结构的改变，人民消费水平不断提高，对鲜花的需求也不断上升，鲜花产业不断昌盛，鲜花产业上游越来越注重品质的提高与品牌的打造，种植鲜花的设施设备不断完善，也开始注重采后处理，所谓的“冷库花”也在减少。
而鲜花物流的竞争也开始激烈，冷链运输设施设备也越来越完善，对于鲜花的品质花卉人也越来越有信心了。