5月28日，由人民日报健康客户端、健康时报主办的“推动新食品原料应用，发展食物营养健康产业——功能性食品发展趋势圆桌论坛”在京召开，原卫生部副部长张凤楼以及国家卫健委食品司，以及来自中国疾控中心、中国营养学会、中国农业大学、山东大学、江南大学等机构高校的权威食品营养专家及产业代表出席，共同研讨功能性食品的产业发展，呼吁加强透明质酸等新食品原料的研发和应用。
从“可以抹”到“可以吃”，透明质酸获批新食品原料
年1月7日，国家卫健委发布透明质酸钠等15种“三新食品”的公告，对透明质酸钠等3种新食品原料审查并通过，可应用于普通食品添加。
原卫生部副部长张凤楼表示，“早在年，我国第一部食品卫生法试行期间，首先就提出对新资源食品由卫生行政部门审批。今年1月，国家卫健委批准了透明质酸钠等一批产品为新食品原料，可以添加到普通的食品里，比如牛奶、面包、巧克力等。经过30多年的发展，卫生部门批准了许多新资源食品或者说新食品原料，不仅丰富了食品内容，满足了广大群众不同层次的、不同健康方面的需求，也促进了产业的快速发展。新食品原料的应用，意义非常重大。”
原卫生部副部长张凤楼。曹子豪摄
“近几年，我们按照国务院‘放管服’改革精神，持续向纵深推进新食品原料审批管理改革。总的思路是在确保食品安全的基础上，优化审查程序、提高审批效率。”谈到不断深化新食品原料管理改革，国家卫健委食品司一级巡视员张磊时表示，“一方面，严格把握‘新’的范畴，对一些植物类的花、茎、叶、根及动物等，不建议按照新食品原料申报。另一方面，大力提升审查质量，包括去年新换届成立了第二届新食品原料审查专家库，同时进一步优化审查流程，大力提高审批效率等。”
国家卫健委食品司一级巡视员张磊时。曹子豪摄
透明质酸（HA）一直以来以“玻尿酸”的名字在护肤和医美领域被大众熟知。中国营养学会原常务副理事长、秘书长翟凤英介绍，透明质酸本身是人体的一种成分，它具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保湿性非常好的物质，被称为理想的天然保湿因子。它可以改善皮肤营养代谢，使皮肤柔嫩、光滑、去皱、增加弹性、防止衰老，在保湿的同时又是良好的透皮吸收促进剂，与其他营养成分配合使用，可以起到促进营养吸收的理想效果。
透明质酸添加到食品，是否安全，是否能被吸收？这是公众非常