入冬之后，脐橙、蜜桔……陆续上市，简直成了柑橘盛宴。而其中有一种外皮粗糙、长相丑怪的柑橘，这几年横空出世，凭着超甜、超嫩的果肉征服了大家的味蕾。它的个头硕大，外皮橙黄，顶部隆起，外表看起来似柚子又似橘子。
没错，它就是不知火粑粑柑——人称“丑橘”、“丑柑”。好吃的粑粑柑，果肉一口咬下去，非常细嫩，水分极足，酸中带甜，不是那种粘手的纯甜，仅带一点微微的酸度，十分适口，清爽、甜香不腻人。
不知火粑粑柑是由日本农水省园艺试验场于年以清见与中野3号椪柑杂交育成的优质柑橘品种，于年才引入我国四川省种植。
四川蒲江是目前国内规模前三的柑橘种植区之一。亚热带湿润气候、天然紫土壤、昼夜温差大……独特的自然条件给丑橘提供了极优的生长环境。因此，蒲江粑粑柑也是国产粑粑柑中最受热捧的。
除了背靠天时地利的优势，蒲江政府还会请来农科院专家全程指导果农种植。从幼树阶段起，加强水肥管理，注重整形修剪，以促发优质春梢；结果后注意疏果，保证果大质优，提高产量和质量……力求让每一颗粑粑柑都味道优质、吃得放心。
为了严控本地粑粑柑的品质，蒲江农林局近日出台了相关通告，规定种植过程禁用高毒农药、保鲜剂、防腐剂、添加剂。同时，通告中还明确了粑粑柑的最佳采摘期——年1月20日。
这会儿采摘的不知火粑粑柑，正是最佳赏味期，过了这一季就又得等一年。下厨房市集里正有一款粑粑柑，刚上架没多久，便获得厨友们的一致好评——“超甜”、“水分超多”、“和在四川本地买到的一样美味”。
图为厨友
landscape李的买家秀这款粑粑柑由生鲜特产店铺“鲜果福利社”出品。每一款产品上架前，鲜果福利社的买手团队会到产地考察，严选当地资深、靠谱的果农，每一颗鲜果都能追溯源头。
这款粑粑柑全部现摘现发，经过人工筛选后，再以单独网套+厚纸箱发货，保证新鲜。店家还介绍，粑粑柑下树后味道酸甜，放置2天糖分经过充分积累，甜味会更加突出，这恰好就于厨友收到货的时间相当。
图为厨友
Mr李李哥的买家秀而近来华北地区气温较低，粑粑柑到货后果皮有可能会变硬。如遇到这种情况，只需室温放置几小时，便能恢复如初，风味丝毫不会受影响。
吃过粑粑柑的朋友，都会知道它的果皮极为好剥。果皮和果肉有一定空隙，轻松就能剥出整块果肉。而这款粑粑柑吃起来是尤为清甜爽口，轻松松松就能消灭掉三大个。
图为厨友
水乡悠竹的买家秀现在下单购买鲜果福利社的不知火粑粑柑，还有优惠哦！
厨友
landscape李评价道：泡沫箱装好，一果一个格子，外观确实有点丑。没有坏的。吃了一个甜大于酸，是我喜欢的口感。放了几天才吃完。发现一个秘密放了两天更甜了ヾ≧≦)o。满意。在这家买了几次了。放心。给客服妹妹态度点赞。
厨友
水乡悠竹评价道：第一次吃这个品种，确实有点丑哈哈。不过胜在口感。甜中带酸。我喜欢哇哈哈哈。推荐。店家服务也不错。立马准备再来一件。顺便说一句枇杷也好吃。
厨友
吃吃的等等看评价道：孩子喜欢吃，五斤一下就消灭完了，准备再入手。
鲜果福利社
四川蒲江丑橘不知火耙耙柑5斤
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