美丽的黄皮肤爱心援助工程 http://nb.ifeng.com/a/20180523/6600898_0.shtml天冷了，走在街上，常常看到各种关于冬季进补的广告。说实话，对于这些，我一般都是略过，转而选择在糖炒栗子的店铺门前驻足。在我本能的感觉里，有漏才需要补，而是否有漏，哪里有漏，如何补漏，这些都是需要专业医生面诊，不是我一己可以确定的。但栗子是例外，它是食物本来的样子，是富含淀粉的坚果，是冬季里家常、温暖又熟悉的存在。整条街上，我买栗子，只去固定的那家，因为他家的栗子是锥栗，不大，但是甜，而且不是开口的，因为开口的不太卫生。不过虽然不开口，但是店家赠送开口器，很方便就能把栗子打开。更加可贵的是，说是糖炒栗子，但外壳并不油亮，也不粘手，让人比较放心。之前我也吃过其他店铺的栗子，大一点，扁一点，也更便宜的那种，但是口感不如锥栗，我甚至能感觉到营养价值也不如锥栗。其实冬日里天干物燥，糖炒栗子吃多了很容易上火、口干，而我又何尝不想直接买那种带壳的新鲜栗子，回来剥壳，用里面的栗子肉煮粥、煲汤？只是因为经历过，买回来剥壳的时候把手弄破了，而且剥开后里面常常有劣质的，破坏了心情。后来我就买剥好的栗子仁，真空包装的，看着一个个很干净肥厚，里面还放了一袋保鲜剂，可是打开却发现味道不太对劲。再后来，我从遥远的产地直接网购，但新鲜的栗子最禁不住捂，经过路上的几天，到我这，有时好，有时不好。好栗子配好食疗冬天就做补肾养藏汤吧买到好栗子时，我就特别珍惜，一丝不苟地按照陈允斌老师介绍的食方，做补肾养藏汤。食材：栗子6个、核桃6个、枸杞1把、陈皮半个，也可以加杂粮煮成粥。做法：1.栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半。2.核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开。3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮30分钟起锅。4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，用筷子捞出来扔掉。5.可以在汤中加少量糖（最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质）调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。功效：栗子补肾气，核桃补肾阳，枸杞补肾阴，陈皮健脾理气、帮助消化，防止过补生痰。整个补肾养藏汤是温补的，补肾润肺健脾，滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效。注意事项：1.以上为一个人的参考用量，可以根据自己的情况增减。2.要汤味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要贪多，多了不好消化，而且由于带皮，汤会发涩。3.此汤偏温补。体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞。4.孕妇喝的话，去掉核桃皮再煲。5.老人小孩都可以喝。这道汤，有朋友喝了一段时间后，原本有点开裂的脚后跟变得光滑了；而我喝了两次后，感觉后背很暖和，功效真的是看得见的。平时进补容易上火的朋友先疏通一下平时进补容易上火的朋友，建议先喝两天葱姜萝卜汤。食材：葱白连须3根，带皮生姜3片，白萝卜皮1个。做法：加水煮5分钟，喝汤即可。功效：姜温，葱通，萝卜顺气，散一散体内风寒，消一下胃肠积滞。喝完两天葱姜萝卜汤以后，建议你再进补。另外还可以做一做八段锦里面的第3式：调理脾胃须单举。八段锦是一种健身功法，历史悠久，八个动作既独立又统一，每个动作对应身体相应的脏腑，综合起来则可起到全面调养的作用。八段锦：调理脾胃须单举可以上下午各做几分钟，有针对性地健脾理气，因为动能升阳，脾阳上升则运化能力加强，脾胃的开化就会得到促进。因为不能保证每次都买到好的新鲜栗子，所以我基本放弃了对它的追求，我也想通了，栗子不是我们这里当地、当季的产物，这就决定了我与它的缘分注定淡薄、遥不可及。也正是因为明白了这点，所以当前几天我去街上，发现常去的那家店铺改了招牌、换了主人之后，内心也是一片平静。曾经走过的道路，都不算白费，现在拥有的境遇，也甘之如饴。此时现在，当我在敲击这篇文章时，我的案头正放着一包即食的栗子，简单方便、软糯香甜。如此既不用在很冷的天气跑到街上去买，也不用剥壳，且颗颗精选，原来，所有的分别都是为了更好的重逢。竟然，寒冷的冬日也不乏如此贴心的慰籍。养生的路上，愿我们也不断告别过去，走向更加精进与美好的未来。
