干冰在日常中常常被使用防止谷物蔬菜腐烂，并延长保质期。固体二氧化碳，即"干冰"，温度在零下78.5度，使用在食物储存上，干冰温度很低，而且在升华后的二氧化碳起到隔氧作用，而食物的腐败正是一种缓慢的氧化，能抑制细菌的滋生与繁殖，减少果蔬海鲜产品新鲜不变质。所以干冰作为果蔬海产品的防腐剂保鲜剂，效果显著。
干冰在日常中常常被使用防止谷物蔬菜腐烂，并延长保质期。固体二氧化碳，即"干冰"，温度在零下78.5度，使用在食物储存上，干冰温度很低，而且在升华后的二氧化碳起到隔氧作用，而食物的腐败正是一种缓慢的氧化，能抑制细菌的滋生与繁殖，减少果蔬海鲜产品新鲜不变质。所以干冰作为果蔬海产品的防腐剂保鲜剂，效果显著。