自今年1月透明质酸钠（HA，俗称玻尿酸）入食获卫健委批准后，该市场迎来小规模爆发。各食品企业纷纷上线含透明质酸钠的新产品线，那么透明质酸钠入食有什么效果？食品安全性怎么保证？未来在食品领域还有哪些应用前景？
“今年将是透明质酸纳应用于食品的‘元年’。”近日，由中国食品工业协会、中国经济传媒协会主办，华熙生物协办的“新‘食’机新活力——透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会”在泉城济南召开。与会期间，华熙生物董事长兼总经理赵燕做出了上述预测。
“吃得饱”变为“吃得美”
据了解，透明质酸钠是人体内的自源性物质，广泛存在于关节腔、皮肤、软骨等组织中，因良好的保水性、润滑性等特点，具有很高的临床和应用价值。
而对于透明质酸钠的食品化，我国已进行了长期探索和应用。早在年，我国已批准透明质酸钠为新资源食品，但使用范围限于保健食品原料。
今年1月，国家卫健委发布的《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》中，透明质酸钠正式获批为新食品原料，可应用于普通食品添加，产品使用范围从原来的仅作为保健食品原料添加剂，扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。
对此，赵燕认为，一个好的生物活性物对于食品领域升级有着重要意义。随着国家经济建设的发展，中国人饮食追求已从“吃得饱”转变为“吃得好”。人们对美好生活的向往，在吃的层面，就是要吃得健康，吃得美丽。这也是华熙生物一直坚持向国家相关部门申报将透明质酸钠为新食品原料的初衷。
值得