槟榔是棕榈科植物槟榔的种子，槟榔在我国湖南、海南、福建、台湾及东南亚等国家消费者众多,消费量大，自古以来就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客。
槟榔经过清洗炮制等工序处理的槟榔果含水量很高,炮制液中可能含有的细菌也会随炮液浸入到槟榔果内,因此必须进行烘干,温度不宜过高,烘干至含水量20%左右。
一、槟榔理化指标要求：
pH值 ≤10
水分 ≤30%
糖精 ≤0.15g/kg
氟 ≤2.5mg/kg
铅 ≤0.5mg/kg
砷 ≤0.5mg/kg
保鲜剂 ≤0.05mg/kg
有机磷农药 不得检出
黄曲霉毒素 ≤5ug/kg
2.槟榔微生物指标要求：
菌落总数 ≤个/g
大肠菌落 ≤30个/g
致病菌 不得检出
槟榔果槟榔在生产过程中的质量控制：比如槟榔PH值的监控，槟榔水分的检测、槟榔水分活度的控制以及槟榔微生物指标的要求都是非要重要的，冠亚提供智能化的全套槟榔理化指标的检测设备。