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我们中国地大物博，各种美食也是十分众多，水果更是丰富，因为气候环境的不同，所以每个地方种植的水果不同，比如热带水果的榴莲啊、菠萝蜜、香蕉啊这些等等，就不适合北方，而北方出产的苹果啊、梨这些又不适合南方，所以可能有部分水果甚至我们都很少见，更别说吃了。
番石榴就是其中一种，可能在很多种植地来说，它并不是什么稀奇的水果，但是对于有些地方来说，可能见都没听过这种水果，更别说见过或是吃地字，它的名字叫番石榴，又叫芭乐，它的名字虽然和石榴仅有一字之差，但是却是两种完全不同的水果。
它原产南美洲，是一种适应性很强的热带水果品种，16-17世纪才传入亚热带地区，17世纪正式传入我国，在台湾、云南、广西、福建等地都有种植，有的地方它甚至成为了野生果树。
它分为黄心和红心两种，一般来说红心的更加受欢迎，它的果皮有点像牛油果一样，表皮不平滑，外形也比较不起来，但是的营养价值却十分的高，其中的蛋白质和维C含量尤其的高，另外还富含维生素A、B和微量元素等。是一种对人体十分有益处的水果。
它既可以生吃也可以煮着吃，煮过的番石榴可以制成果酱、果冻等，它生吃味道甘甜多汁，果肉嫩滑少籽，常食用可以补充人体所需的营养成分，可以起到强身健体的作用，而且它的脂肪含量比苹果还要少百分之三十八，卡路里少42，是一种既营养又不会让你发胖的一种水果。
番石榴清甜又好吃，不过一般果子稍青时口感偏清脆，保鲜时间要相对的长一些，如果想要吃软一点的可以放几天再吃，放至软一点的番石榴口感也会更加的甜一些，你可以根据自己的口感来选择吃法。