ldquo小竹笋rdquo撬动乡

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当前正值春笋采挖旺季，走进金坑乡红胜村鸿顺竹笋加工厂，映入眼帘的是一派繁忙景象。村民们送来刚从山上采挖的春笋，工人们正忙着将带壳的竹笋进行分拣、剥壳、清洗、蒸煮、装筐，经过加工后的成品将运往福建漳州等地进行精加工。

红胜村四面环山，山多平地少，生态环境好，笋竹资源丰富。为壮大村级集体经济，助力乡村振兴，红胜村合理开发利用资源，村党支部带头领办集体经济实体，发挥村党支部在乡村振兴中的战斗堡垒作用，创办了鸿顺竹笋加工厂，建有3条竹笋加工生产线。村党支部书记黄平安既是本村的创业致富带头人又是加工厂的“领头雁”，他说：“竹笋的加工过程只用清水清洗和沸煮，不添加任何保鲜剂，确保产品绿色健康。”

鸿顺竹笋加工厂投产后，今年共带动了该村20余户脱贫户增收，户均增收元以上，同时能为村集体经济增收2万元左右。村民李明芳说：“自从村里开了竹笋加工厂，我当天送来的竹笋，现场称重完后立马就能领到现金，价格也合理。”

村党支部书记黄平安表示，下一步，红胜村将依托生态优势发展绿色产业，推动笋竹两用林实现丰产丰收，以竹笋加工产业为着力点，推动巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，用“小竹笋”撬动乡村振兴“大阔步”。

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来源：金坑之声