近期，威海市食品药品监督管理局组织食品流通环节监督抽检，共抽检食品、食用农产品80批次，不合格6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
总体情况
食用农产品17批次，不合格1批次；蔬菜制品13批次，不合格1批次；酒类7批次，不合格2批次；水产制品3批次，不合格1批次；方便食品1批次，不合格1批次。
饼干5批次，淀粉及淀粉制品5批次，糕点9批次，水果制品4批次，肉制品3批次，饮料10批次，糖果制品1批次，食糖1批次，蛋制品1批次，均未发现不合格样品。
不合格产品情况
1.威海润泰商业有限公司抽检的香辣鱼丝（即食鱼干），标称北海龙润水产食品有限公司生产，苯甲酸检出值为0.g/kg，标准规定为不得使用,检验机构为青岛海润农大检测有限公司。
2.文登区玉钰便利店销售的香辣金针菇，山梨酸检出值为0.g/kg，标准规定≤0.5g/kg；脱氢乙酸检出值为0.g/kg，标准规定≤0.3g/kg；防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸）各自用量占其最大使用量比例之和检出值为3.，标准规定≤1；二氧化硫残留量检出值为0.16g/kg，标准规定为不得检出，检验机构为青岛中维安全检测有限公司。
3.荣成市崖头晓欧高粱酒经销处抽检的红高粱50°，甜蜜素含量为mg/kg，标准规定为不得检出，检测机构为威海德生技术检测有限公司。
4.乳山市大孤山镇文兴商店抽检的海阳酒，标称海阳市白酒厂生产，甜蜜素含量为0.mg/kg，标准规定为不得检出，检测机构为威海德生技术检测有限公司。
5.山东家家悦超市有限公司威海戚家庄店抽检的韭菜，标称文登市荣欣韭菜种植专业合作社生产，腐霉利检出值为0.95mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg，检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
6.威海经济技术开发区老友商店抽检的辣青春·辣棒（调味面制品），标称洛阳邓氏食品有限公司生产，山梨酸检出值为0.g/kg，标准规定为不得使用；脱氢乙酸检出值为0.g/kg，标准规定为不得使用,检验机构为青岛海润农大检测有限公司。
监督抽检合格产品信息
对本公告所列监督抽检不合格产品，相关区市食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话。
关于部分检验项目的说明
苯甲酸
苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
山梨酸
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，是近年来国内外普遍使用的防腐剂。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，参与体内正常代谢，并被人体消化和吸收，产生二氧化碳和水。联合国粮农组织、世界卫生组织、美国食品药品管理局都对其安全性给予了肯定。山梨酸的毒副作用比苯甲酸、维生素C和食盐还要低，不会对人体产生致癌和致畸作用。
甜蜜素
化学名称为环己基氨基磺酸钠，是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
腐霉利
腐霉利属于低毒性杀菌剂，内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗的作用，低温高湿条件下使用效果明显。对眼睛与皮肤有刺激作用但毒性较低。
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，我国在食品中允许添加的添加剂的种类、使用量或残留量，并规定防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
脱氢乙酸
脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
来源：威海食品药品安全