人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！近年来关于食品安全的问题，层出不穷，搞得人心惶惶。而在食品中谈论的比较的多的，一定会有“甲醛菜”的身影，看到很多人都在讨论，遇到这些“甲醛菜”不能吃不能购买。比如有的人说白菜放了甲醛，所以白菜不能吃？这种逻辑的人不在少数，人心出问题了，把责任追究在大白菜身上，显然有点说不过去。
01到底什么是甲醛菜？
说得通俗一点就是，利用甲醛这种物质，来保鲜食材，让食材达到防腐、灭菌的目的，这种菜就被称之为甲醛菜。甲醛是一种，国家明文规定的禁止在食品中使用的添加剂，在任何的食品中都不得检出。曾经被检查出添加甲醛的食物：蔬菜类：大白菜、娃娃菜；水发食品类：鱿鱼、虾仁、带鱼、牛百叶；菌菇类：花菇、香菇；豆制品：豆腐、腐竹。这其中有3种廉价菜，被大家称之为“甲醛菜”，其实都是好蔬菜，价格实惠营养还比较的高，遇到的话可以放心买。第一种：大白菜其实冬天的大白菜，大家是可以放心购买的，不要相信所谓的添加了甲醛不能吃，因为冬天本身温度就比较的低，大白菜很难烂掉，用这种非法添加剂，无非是延长它的保质期，让其更好卖一些，冬天白菜本身需求量就大，没必要去使用这些违法的添加剂，而且现在很多的超市，都有专门的检测室，会公布一些指标，不放心的话自己还可以去查看。第二种：金针菇冬天是吃火锅的最佳的季节，但是有的人，会在你耳边说，金针菇添加了甲醛，所以它才那么白，因为甲醛有增白的效果，所以不能买。这其实也有点扯，确实曾经出现过这种问题，但这并不意味着金针菇就不能吃，本身价格比较的实惠，而且口感也比较的好，加上如今保鲜技术越来越成熟，也不需要违规去使用这种对人体有害的成分。第三种：塑料胶带捆绑的青菜这种是前些时候传出来的，难道捆绑了塑料胶带，这种菜就不能吃，那你估计啥也吃不到了，因为超市中很多的绿叶蔬菜都会捆绑卖。此外关于使用的胶带，其实是有规定的。在中对胶带使用的塑料膜的质量和杂质提出了具体要求的限制；粘合剂也有相关标准所以说只要严格按照标准实施生产，并不存在安全问题。另外还有一种豆制品也经常被人给误解，它就是豆腐，原本豆腐就特别的便宜，一些生产厂家，也都会有符合要求的保鲜剂，没必要说违法使用甲醛，来给豆腐增白，在食品添加剂中，能够让豆腐增白的并不在少数，而甲醛一旦被检测出，是需要担负法律责任的。02假如真是甲醛菜，该如何处理？
这里举个不恰当的例子，遇到甲醛菜，该怎么去处理比较好？其实食物是否被甲醛浸泡过，靠你的肉眼根本分辨不出来，这也是为什么我们需要