北京中科白癜风医院爱心传递 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/26/content_20140182.htm
如今，我们常常会发现在食物制作过程中，食材本身的味道似乎渐渐被忽略或遮盖。为什么会出现这种现象呢？这可能涉及到几个方面的原因。
首先，与以往相比，现代人的生活节奏加快了。随着社会的发展和科技的进步，人们的生活压力变得越来越大。尤其对于那些忙碌的上班族来说，他们通常没有太多时间去烹饪食物。为了节省时间，许多人选择购买即食食品或快餐，这些食物往往不注重食材本身的味道，而更多地依赖调料和添加剂的辅助。因此，久而久之，人们习惯了这种口味，对食材本身的味道产生了麻木。
其次，美食文化的传播也与此有关。随着社交媒体的兴起，美食照片和视频在网上广泛传播，美食博主和厨艺达人们成为了人们追逐的对象。然而，由于照片、视频等媒介的限制，传统的炖煮、烧烤等需要时间和技巧的烹饪方法往往无法完整呈现，而且也不够吸引眼球。因此，很多人开始追求外观精美的菜肴，并更倾向于使用色彩鲜艳的调料和装饰来提升美感。这导致了更多以外观为主导的食物投放市场，而忽视了食材本身的味道。
此外，全球化和现代食品加工技术的发展也对食材本身的味道产生了影响。随着交通和物流的便利，大量的食材可以从世界各地迅速运输到市场。然而，长途运输和储存给食材带来了一定的挑战。为了保证食材在运输过程中不受损，往往要加入保鲜剂和防腐剂等添加剂。这些添加剂不仅可以延长食材的保质期，还可能影响其原有的味道。另外，现代食品加工技术的发展使得食品可以更容易地添加调味料和调料，让食材味道更加突出。因此，食材的本身味道在食品制作过程中被一些人所忽视。
然而，尽管如今做菜普遍忽略了食材本身的味道，但仍有一部分人