甘肃天水的花牛苹果是与美国红蛇果、日本富士齐名的世界三大苹果品牌。这个就是花牛苹果，它的特点就是颜色鲜红、肉质细、汁水充沛，它和蛇果都属于“红元帅苹果”，另外红元帅苹果原产于美国加利福利亚州。苹果表面的这层白色粉末，其实是苹果自身分泌的天然果蜡，是用来保护细菌和污染物进入苹果内部的，其它苹果也都是有的不单单是花牛苹果。苹果表皮的果蜡用可以用水冲洗掉，用温水来清洗比较快一些，最主要就是用手均匀揉搓，这样做会减少一部分果蜡，但是还会有少量的残留。天然果蜡是没什么危害的，可以放心吃苹果的，我一般就是简单清洗后直接吃的，如果实在觉得接受不了，那就直接削皮就可以了。果蜡一般分为三种，有天然果蜡、人工果蜡和工业蜡，人工果蜡一般用作进出口水果，比如进口蛇果就比较容易添加人工果蜡，它的主要用途就是保鲜，当然这个是无毒的。
