春节马上就要到来了，外在的游子们开始陆续回家。家里的人们也都开始忙活起来，买菜做饭炸鱼等等，年味瞬间扑面而来，全家人都围在一起包饺子，真的是最幸福的时刻了。
很多人记忆深刻的年夜饭，想必就是和家里人一起吃饭聊家常了。记得小时候，每年春节一大早就被老爸拖去菜场买菜，看着家人忙前忙后的感觉特别的幸福。
买完菜爸妈忙活了一下午，晚上家里的亲戚都会一起过来团圆聚餐。每次团圆饭都会有我最爱吃的烤鸡，大杂烩，炸鸡腿，海鲜汤等。
吃着饭一起开心聊着过去一年的感想，还会互相分享对新的一年的期待。每年过年家里都会留下非常美好的时刻。在我的记忆里，每一年的团圆饭留下的全是火红的美好。
每年到了这个时候，菜场就变得年味浓浓，大家都在忙着采购年货，准备高高兴兴过大年。菜市场不但货品丰富，还有非常实惠的平价菜专区，
今年有些不同，准备年菜的时候，除了考虑家里的老人或者孩子，还要考虑杨过或杨康的饮食需求。要有他们可以吃的菜式，有营养，不油腻，好消化才行。汤菜和蔬菜为主的料理选择很多，挑他们喜欢的，多做几样，一起吃得开开心心。
杨过和杨康多半吃不了寒性的食物，那就用辛温的葱姜蒜们把食物变平衡，好吃又养身。
我一直认为，好食材，才能做好菜！要想做好过年饭菜，必须有个前提，那就是要买好菜才行。
春节前后，这4种蔬菜尽量不要买！菜摊老板：我都不敢吃，顾客却抢着要！
1
每年春节期间，蒜苔都会大量上市，这些蒜苔可不是刚从地里摘出来的，而是冷库里面出来的。
蒜苔虽然好吃，但不宜贮存，若不采用任何保鲜措施，也就能放一周左右。所以一般蒜苔采摘以后，都是直接放入冷库贮存。
有些还会喷咪鲜胺保鲜剂，这样能有效抑制蒜苔贮藏期霉变，老化，结合冷库贮藏可使蒜苔的贮藏期延长至8个月以上。
2
西红柿颜色越红越好，越红代表越成熟，发育比较充分。但是有个前提，那就是自然成熟，而不是人工催红的。
人工催熟的西红柿外形多呈菱形，内部无籽或是绿籽。而且果肉硬且无味。正常自然熟的味道酸甜可口。
食物正常时是美味营养的好，但一旦采用非常规手段催熟后，会影响健康。比如青西红柿，它含有毒性物质，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
3
黄瓜是我们比较喜欢的家常菜，和西红柿一样，也可以当做水果食用。但不少人应该都有这样的经历，吃完黄瓜，嘴唇会有一种涩感。这可能是黄瓜上残留的农药导致的，也可能激素的原因。
激素黄瓜是指使用激素药物催熟的黄瓜。这种方法常用于商业菜园，以保证黄瓜在采收前就能达到最佳成熟度。但是，这种做法会对黄瓜的质量造成影响，因为激素会改变黄瓜的口感和营养价值。
4
白菜虽然味美价廉，但其保质期是比较短的。白菜收割后与空气接触，会产生衰老、褐变，白菜的根部切面渗出汁液，是细菌繁殖的温床，很容易烂叶，这样就卖不出去了。
所以有些黑心商家为了使白菜看起来嫩绿依旧，会选择在白菜上喷洒一层含有甲醛的保鲜剂。这种甲醛白菜虽然外观好看，但其内在却并没什么营养价值，反而会危害健康。
甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，可能会引发肺水肿，肾衰竭，白血病等，并且甲醛是致癌物质，对人的身体健康具有一定危害。
如何鉴别甲醛白菜呢？
1闻一闻，喷了甲醛的白菜，会有明显的刺鼻的味道。
2白菜放置一段时间后，从中间切开，里面往往是腐烂的，而外面却完好无损，这也说明喷了甲醛！
亲爱的读者，您有什么疑问，请在留言区告诉我，欢迎互动！
如果您觉得文章不错，请帮我转发，收藏，赞，记得