我国玫瑰采收后部份农民采浸水或洒水方式处理，部份较讲究的农民采浸渍保鲜剂再冷藏或直接插水冷藏，但在运输过程中较缺乏的是冷藏设备，在拍卖或批发花市中均未能持续注意冷藏保鲜过程，以致切花瓶插寿命过短，夏天有时瓶插寿命2~3天，冬天约1周就香消玉殒落。针对这个问题，小编今天特来讲讲怎么保鲜。玫瑰容易发生折颈现象，将来除针对保鲜剂之开发工作外，应特别注意自采后至消费者手中的冷藏、保鲜等采后处理工作，毕竟切花的瓶插寿命是由生产者、运输者、拍卖者、批发业者、零售业者，甚至消费者，这些相关人员一连贯注意过程，才能获得品质确实的保障。玫瑰花之瓶插寿命受到品种、栽培品质及采后处理等因素所影响。品种上，玫瑰切花之育种一定会先评估其瓶插能力，近年更以选育耐贮运之品种为方向，将来若是这种品种多了，世界上玫瑰之栽培会更趋向于生产成本低、气候适合栽培的地区发展，玫瑰生产将会面临更大的压力。栽培管理上，目前已了解的是氮肥过多，或生产光线不足导致花枝细小的切花，瓶插寿命均会较短，此外植株老化、栽植过密、通风不良、病虫害多的植株，所生产的切花外表看来可能不错，但瓶插寿命也会较短。就采后处理方面而言，最重要的大概是水分管理。影响玫瑰切花瓶插寿命主要的因素有水分和养分，水分不够会使花苞无力开张，进而造成垂颈，也使花朵不全开或开得软弱无力。水分严重不够叶片也会萎垂。养分不足，例如采收成熟度太低，也会使花苞无力开张，或是开张后很快就谢，采收成熟度低，花颈组织柔嫩，也较容易垂颈。玫瑰花采后处理最主要的在于水分之管理，包括减少失水以及增加吸水。玫瑰花切下后无法再自植株吸收水分，反而会吸到空气，这些空气挤在原来吸水之导管内，造成气泡阻塞，因为玫瑰很容易失水，因此这种反应非常快，几个小时没有插水，大部分的导管可能都会因此而受到阻塞。这种受阻塞的导管，在切花采下插水后不一定能恢复吸水能力，因此玫瑰采收后太慢插水会严重影响往后之吸水。目前一般农民在田间采收后无法立即插水，采到整把要带走时，切花已略呈萎凋，浇水后或泡水后虽然能恢复，但这些玫瑰花已受到伤害。这种受气泡阻塞之玫瑰花可于插水时重切花茎，切去阻塞之部分，但这样会使花茎长度剪短也费工。另外也可使用酸化的水如柠檬酸倍水溶液处理或约40℃温水处理来促进吸水，但最好还是在田间一采下来就插水。玫瑰插水使用之水也会影响吸水，影响最大的是微生物含量，以往有农民用水沟水浇，或整把浸，或用来插玫瑰花(目前还有这样做的)，虽然玫瑰花一时萎凋之现象消失了，但切口附带之病原菌，侵入花茎之后，将来再使用杀菌剂或保鲜剂，效果均会大为降低，因此用水务必干净。其次插水用之水桶也必须干净，这些水桶因每日使用，玫瑰花切口流出之养分会沉积在桶壁，使病原菌繁殖，若不是每次使用后均清洗干净，长久累积成为一个污染源，切花插水后都带病原菌了，这些切花虽然拍卖时品质仍佳，但日后瓶插寿命会受影响。使用水桶是否清洗干净，于洗后用手去摸，若有滑腻之感觉即应再洗，为了省工可加少量漂白水如一般市售之Chlorox稀释~倍来清洗，杀菌效果好，也无环保问题，使用浓度高时会有气味，需在通风处清洗。小编最后提醒，其实最强的保鲜技巧是到卖的那天才剪下来。只要你的规模够大，完全可以在店里带土临时栽培。当然，用水分管理临急抱佛脚也未尝不可。
