提到西梅，大家可能第一反应就是被做成果脯的零食，酸酸甜甜，受到全国人民的青睐。其实作为新鲜水果的西梅，鲜嫩多汁、果肉绵甜，味道并不比梅干逊色。西梅并不是我们国家的本土水果，而是来自遥远的智利。我国的市场上的西梅一部分靠从智利进口，另外我国新疆出产的西梅也占据了一席之地。西梅喜热、需要充足的日照时间和比较肥沃的土壤，所以新疆非常适宜种植西梅。
西梅在外观上与李子颇为相似，大小和颜色都相差不太多。西梅的口感较李子偏甜，果肉更加绵软。西梅的营养价值也要略高于李子，它含有丰富的维生素和花青素，有不错的抗氧化功效，爱美的女性可以多吃这种水果。西梅不仅清甜可口，对我们的身体健康也有很大的帮助。
消炎杀菌
西梅中含有的酸性物质，能够帮助我们消灭一些身体里的细菌，具有消炎的作用，能够对口腔溃疡等炎症起到一定的缓解作用。
促进肠胃消化
西梅口感酸甜，含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，更好地消化和吸收，同时也有预防和缓解便秘的功效。
补充矿物质
西梅中的矿物质含量很高，尤其是铁元素，能够补充身体所需的矿物质。铁元素还对红细胞的生成非常有利，能在一定程度上可以缓解贫血的症状。
保护眼睛
西梅不仅含有丰富的矿物质，维生素的含量也非常高。西梅中的维生素A对能对我们的眼睛起到一定的保护作用，也有预防夜盲症的功效。
西梅除了做成果脯和生食，还有很多美味的制作方法
西梅酱
把西梅洗净去核，然后加入适量的白糖放入沸水中煮。大火煮15分钟左右，煮至西梅糊状，晾凉就可以出锅。西梅酱可以加蜂蜜泡水喝，也能抹在面包上当早餐吃。
西梅汁
先把西梅用盐水浸泡，去掉外皮去核。酌情加入西梅、白砂糖、水（水大约是西梅的10倍）。先开大火把西梅果肉煮烂，再转小火煮半个小时，然后盛出晾凉放入冰箱，冰镇后就可以拿出来喝。
西梅银耳汤
把西梅洗干净去核待用，银耳放在温水中泡发。把西梅和银耳一起放入水中用小火煮，加入适量的冰糖，待西梅完全熬成汁水后就可以饮用，是一道清凉消暑的饮品。