珠江频道3
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炎炎夏日，又到了我们晶莹剔透的荔枝的上市时间了。小珠子最喜欢的事情就是每天剥几颗荔枝，泡着盐水吃啦！但最近记者发现，不少不法商贩，在荔枝上做手脚，使得荔枝卖相更好。3·15记者去到了水果批发市场，发现多家摊位正售卖荔枝，看起来挺新鲜的。但很奇怪的是，有些荔枝是浸泡在透明液体里售卖的，有的泡液体还发黄浑浊。记者不禁想问，为什么这些荔枝要泡在水里面售卖呢？记者向商家提出疑问商贩告诉3·15记者：在保存时，箱子里装有冰块，然后冰块化了。为了向记者证明他说的是事实，商贩带记者走进了储藏室。拆开封箱的荔枝可以发现，里面确实含有不少的水分，但为什么商贩将荔枝拿出来后还要用喷壶不停地向荔枝喷洒液体呢？在另一家水果摊，记者找到了答案。水果摊后面的一个隐蔽的后院里，记者目睹了商贩对荔枝进行保鲜的全过程。商贩先用喷壶装了一些水，然后打开一个白色的小桶，往喷壶里倒了一点液体。记者询问商家，他倒入的液体是什么时，商家告诉记者，加入的是保鲜剂，他用的是盐酸。据商家告诉记者，有的店铺还会使用硫酸。只见商贩喷了这些液体后，那些发黑、卖相不好的荔枝不一会儿就变得红艳，富有光泽。喷了两筐荔枝之后，商贩把荔枝放到店铺内开始售卖。盐酸真的也能用来保鲜吗？这种做法会不会只是个例？随后，记者从市场上购买了五份样品，送到专业机构进行检测。从实验结果可以表明，这四个是二氧化硫测试的结果，第二个中间的颜色稍微深一点，疑似使用了一定量的保鲜剂。专家告诉3·15记者，盐酸和硫酸等一些酸性液体，具有还原性和抗氧化性，能使荔枝变得红艳，但因同时具有腐蚀性，是不被允许添加到食品中的，但有些不法商家为了荔枝好卖点，不惜铤而走险。那我们作为消费者，又该怎样挑选真正新鲜的荔枝呢？达人教你如何分辨1荔枝果柄呈现咖啡色，就证明荔枝不太新鲜；2最好选择外表皮红青色的荔枝；3自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味；4如果摸起来手感潮热，甚至有刺手感觉的不要买。编辑
老张
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