孩子一天吃进20种添加剂别焦虑了

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当家长的最怕听到的应该就是“添加剂”这三个字了。配料表上的文字长度和家长内心的焦虑成正比。这些年来,添加剂真的“臭名昭著”,只要有添加剂的东西,宝宝就一口都不能吃。但是,我们认为的就是事实吗?都说食品添加剂是现代品工业的灵魂,如果没有添加剂,我们的生活会变成什么样呢?不点卤水,无法凝固,豆腐无法成形。大米和面粉没了防腐剂,存不了多久。水果没有保鲜剂,运不到外地。巧克力、冰淇淋不加乳化剂,性状难以稳定。甚至婴幼儿奶粉里也会有添加剂!其实真的没必要这么惴惴不安,我们的生活根本离不开添加剂。它为改善食物品质和香味以及防腐等目的而存在,只是由于一些无良商家的违法行为以及夸大宣传,食品添加剂才会让人避之不及。就比如出过问题的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等,本身就不是食品添加剂,不能用在食品中。只要遵守国家规定的量,不少食品添加剂不仅对身体无害,还会有一定益处。“儿童食品里的添加剂”很多儿童食品也不是完全没有添加剂的。家长要有化身“科学家”的精神,正确认识添加剂,学会分辨它们,为宝宝挑选到健康的食物。0-3岁儿童这个阶段的宝宝食物中可以添加的添加剂,在国家颁布的《食品添加剂使用标准》中有明确的规定。除了上面常见的添加剂,其他添加剂都是对身体无害的,甚至很多属于营养强化剂,家长们不用太担心。3-12岁儿童孩子一旦到了3岁,就没有专门的标准区分儿童与成人的食品。所以要会看食品配料表,才可能拒绝被商品名称和广告误导和蒙蔽,让宝宝吃到安全的口粮。那么食品配料表怎么辨别呢?配料添加量按顺序看食品安全国家标准规定:配料表的顺序要按照添加剂量由大到小依次递减的顺序排列。《GB-食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的第4点“标示内容”规定:“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。”所以从配料表的内容和排列顺序里,基本上可以判断出一个食品是否健康。比如这款果汁配料表前两三位是水、糖浆、白砂糖,意味着我们喝到的大多数都是水和糖。配料表越短越好对于相同的产品来说,配料表越短就意味着添加剂越少。同样是酸奶,配料表越短就越适合给孩子我们相信,相比于仅流于宣传的所谓“0添加”食品,家长更需要了解不同食物的安全等级和安全食用量。大家也不要太过于“妖魔化”食品添加剂,孩子在长大的过程中总要接触到添加剂。我们能做的,就是不要被“无添加”、“儿童食品”这些表面宣传忽悠了,养成看配料表的好习惯,尽量给孩子挑到更健康的食品。


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