：现代人拥有着衣食无忧的生活，不用再像以前那样饿着肚子熬日子。但是我们吃下去的鱼可能是在受过重金属污染的鱼塘里长大的；我们吃下去的蔬菜水果可能是在各种农药和保鲜剂的灌溉下长大的；闲暇时吃的零食蛋糕是各种添加剂、反式脂肪酸的合成物......在不健康的饮食生活下，一种“营养骗局”却悄悄进入了我们的视线。
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过去一百年来，人类经历了好几次程度相当严重的疾病爆发，慢慢的，人们也察觉出了一些问题。二十世纪以来，我们日常吃的食物产生了极大的变化，然而从基因上来看，我们身体对营养的需求却是不变的，工业、商业的高度发展，让我们体内摄入的营养大幅度下滑。
美国农业部曾经公布过一组数据，短短几十年，蔬菜的营养含量都在急速下滑，例如超市里常见的西蓝花，钙含量下降53％，核黄素下降48％，维生素B1下降35％......造成蔬菜营养流失的原因有很多，环境恶化、农药、化肥、营养剂等都是主要原因。
“加工食品”真能代替所需营养吗？
在饮食环境不够乐观的情况下，打着“营养食品”的各类加工食品横空出世了。宣称能够替代鱼蛋肉营养的罐头、营养早餐麦片、儿童专用面包圈、低卡低糖营养饮品......但实际上，这些所谓的“营养食品”却并不能取代蔬菜水果、谷物杂粮、肉蛋奶的营养成分，人类最需要的营养都来自于自然，而加工食品在提纯、过度加工或改进时，营养成分会大量流失。
对于大多数人来说，每天所消耗的能量大概有80%或者更多是来自于面食或者谷类。这两大类的食物中所含有的大部分的维生素和矿物质在特有的现代加工过程中被去除或破坏了，同时，为了弥补加工食品在储存中口味被影响，最直接有效地解决办法就是对配方做出调整——高盐分、高油脂、高糖分。
医疗级饮水与健康饮食
所谓的“补充营养”只是商家们的噱头，想要补充身体所需的营养，还是要通过健康的饮食。
而且，食用高度加工食品会导致心血管代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂等问题。
有一个好习惯对我们的血管健康十分有益，那就是多喝水。水是生命的源泉，每天养成主动喝水的习惯可以帮助血管中过多的胆固醇和甘油三酯进行溶解，起到降低血液粘稠的作用，减少血管沉积，延长血管寿命。